Malo tko još uvijek zna ili nije probao kolač s tako zvučnim imenom kao što je "Napoleon". U svom prirodnom stanju, kolač je pravo kulinarsko remek-djelo, ali proces pripreme takve delicije također zahtijeva trud, strpljenje i vještinu.

Kolač od lisnatog tijesta je nesumnjivo ukusan i prezentabilan, ali za njegovo stvaranje je potrebno i puno vremena. Intenzitet rada ne leži samo u potrebi pečenja velikog broja slojeva kolača, već i u pripremi kreme.Druga je stvar napraviti Napoleon kod kuće, koristeći gotove poluproizvode, ostale sastojke i komponente kreme.

Ključ ovog slatkog recepta je izostavljanje procesa pečenja, ključnog koraka u stvaranju peciva. Krema za punjenje se pravi od gotovih sastojaka i nije ništa manje ukusna. Najvažnije je da je ova krema gotova gotovo trenutno. Korištenje kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka stvara divnu kombinaciju okusa. Kondenzirano mlijeko neće biti toliko presladak, a kiselo vrhnje će kremi dati jedinstvenu mekoću.

Za pripremu poznate Napoleonove torte potrebno je dva do tri sata, dok će za izradu slične torte bez pečenja pomoću našeg recepta trebati najviše sat vremena.

Napoleonova torta bez pečenja: upute za kuhanje

Napoleon torta bez pečenja 2

Za brzu pripremu ukusne torte, potrebno vam je samo malo želje i malo vremena. Gotove oblatne, dostupne u svakom supermarketu, savršene su za koru, uz krekere, kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Za završni dodir, može se koristiti čokoladna glazura kako bi poslastici dala poseban šarm. Orašasti plodovi, dodani u glazuru, uopće neće uništiti tortu.

Ovaj kolač bez pečenja pravi se od sljedećih sastojaka. Za pripremu će vam trebati:

  • oblatne - 8-10 kom.;
  • slatki krekeri – 500 g;
  • kondenzirano mlijeko – 400 g;
  • kiselo vrhnje, 30% masti - 500 ml;
  • mljeveni orasi - pola čaše;
  • vanilin - 1-2 g.

Proces kuhanja

Napoleon torta bez pečenja 3

Pravimo puno kreme, jer slojevi moraju biti dobro natopljeni, a sama Napoleonova torta mora biti vlažna i sočna. Budući da se naš desert radi bez pečenja, postupak pripreme je potpuno drugačiji.

Nakon što smo u trgovini kupili potrebne sastojke, počinjemo s pripremom vrhnja. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom. U umućenu smjesu dodajte vaniliju. Zatim je vrijeme za pripremu orašastih plodova. Oljuštene orašaste plodove potrebno je samljeti. Ovaj se postupak obavlja ručno pomoću gnječilice ili prazne staklene boce, ali danas se može koristiti i mlinac za kavu. Za razliku od ručnog mljevenja orašastih plodova, pri čemu se oslobađa velika količina ulja od orašastih plodova, mlinac za kavu jednostavno melje orašaste plodove na suho.

Premažemo sloj oblatne kondenziranim mlijekom, a zatim na vrh složimo krekere. Prelijemo kiselim vrhnjem i posipamo orasima. Nemoguće je pokvariti tortu s previše kondenziranog mlijeka ili orašastih plodova, pa se trudimo sloj što više napuniti svim sastojcima, redom. Isto radimo sa svakim slojem, potpuno bez pečenja.

Dakle, naša Napoleonova torta ima devet slojeva glazure. Posljednji, najgornji sloj može se prekriti čokoladnom glazurom. Glazura se priprema od kakaa, šećera i maslaca. Trebat će vam:

  • kakao - 3 žlice;
  • granulirani šećer – 3 žlice;
  • voda - 5 žlica;
  • maslac - 20 g.

Pomiješajte kakao i šećer, dodajte vodu i miksajte dok ne postane glatko. Smanjite vatru na lagano, a zatim dodajte maslac. Dobro miješajući, kuhajte 5-10 minuta, a zatim prelijte vruću glazuru preko gornjeg sloja kolača.

Priprema ove poslastice bez pečenja traje ne više od sat vremena, a rezultati će sigurno premašiti vaša najluđa očekivanja.

Video recept za Napoleon tortu bez pečenja.