Za vrućeg vremena, ponekad poželite i nešto slatko. A ako vam masni, visokokalorični deserti ne odgovaraju, u pomoć će priskočiti kolač s jogurtom i voćem. Okusom je vrlo sličan svačijem omiljenom sladoledu, ali je savršena zamjena za bilo koju posebnu prigodu. Ovaj recept za desert od voćnog jogurta beskrajno je svestran. Evo najčešćih varijacija.

Kolač na bazi želatine s voćem

Recept za ovaj desert zahtijeva da se opskrbite sljedećim sastojcima:

  • 200 grama prhkih kolačića;
  • 70 grama maslaca.

Recept za punjenje:

  • 2 banane;
  • 4 žlice želatine;
  • 4 kivija;
  • žlica limunovog soka;
  • pola čaše vode;
  • pola litre jogurta;
  • 70 grama šećera.

Kao ukras možete koristiti kivi i bademe.

Recept uključuje sljedeće korake:

  1. Kekse usitnite rukama ili mikserom da se formiraju fine mrvice.
  2. Omekšajte ili zagrijte maslac, a zatim ga pomiješajte s mrvicama.
  3. Miješajte dok ne postane glatko.
  4. Obložite kalup papirom za pečenje i u njega stavite smjesu za kolačiće u obliku torte.
  5. Smjesu stavite u hladnjak na pola sata.
  6. Želatinu možete unaprijed namočiti u pola čaše vode i ostaviti da nabubri pola sata.
  7. Oguljeni kivi narežite na kockice i pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom.
  8. Smjesu s voćem zagrijavajte na vatri dok kivi ne puste sok, zatim izvadite i ohladite.
  9. Dodajte jogurt i želatinu, dobro promiješajte.
  10. Na podlogu za tortu stavite narezane banane i prelijte smjesom jogurta.
  11. Stavite u zamrzivač na sat vremena da se stegne.
  12. Prije posluživanja, odvojite jogurt kolač s voćem od papira za pečenje, kao što je prikazano na fotografiji.

Desert je gotov, možete uživati!

Desert s jogurtom i voćem

Jogurtov kolač s kivijem

Ista ukusna poslastica može se napraviti i sa svježim sirom. Za ovaj recept potrebno je:

  • 4 jaja;
  • 2 šalice šećera (za tijesto i za kremu);
  • čaša brašna;
  • tri žlice kakaa;
  • 2 čajne žličice praška za pecivo;
  • pola kilograma svježeg sira;
  • pola litre jogurta;
  • pakiranje želatine;
  • 100 ml vode;
  • bobice.

Recept:

  1. Za pripremu kolača od svježeg sira i jogurta, prvo morate umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori gusta pjena.
  2. U smjesu od jaja dodajte kakao, prašak za pecivo i brašno.
  3. Umijesite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake.
  4. Tijesto ulijte u kalup i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
  5. Gotov biskvit treba rezati na komade debljine 2 cm.

Nastavljamo s pripremom kolača od svježeg sira i jogurta, a sada krenimo s receptom za dio sa svježim sirom:

  1. Da biste osigurali gustoću kreme, upotrijebite vrećicu želatine od 25 grama. Ispraznite sadržaj u čašu i dodajte vodu da se zgusne.
  2. U međuvremenu, miksajte svježi sir i jogurt dok ne postanu glatki. Ako je vrhnje previše grubo, možete dodati malo šećera.

Sada ćemo sastaviti kolač od svježeg sira i jogurta, kao što je prikazano na fotografiji.

  1. Dno kalupa obložite papirom za pečenje i ulijte malo vrhnja.
  2. Komade biskvita složite u jednom sloju, pospite bobičastim voćem ili povrćem i prelijte kremom. Ponovite postupak nekoliko puta. Završni sloj treba biti krema.
  3. Pokrijte kolač od svježeg sira i jogurta prozirnom folijom i stavite ga u hladnjak preko noći.

Recept možete začiniti dodavanjem čokoladne glazure. Tada će desert ispasti baš kao onaj na fotografiji. Možete zamijeniti bobičasto voće bilo kojim voćem koje volite.

Opcije recepata

Jogurtov kolač s narančama

Bilo koji recept za jogurt kolač može se prilagoditi vašem ukusu. Na primjer, egzotične kivije, ananas i banane zamijenite sezonskim voćem i bobicama (jagode, breskve, marelice itd.), kao na fotografiji. Desert neće izgubiti okus, a uštedjet ćete na nadjevu.

Recept za kremu također može biti raznolik. Možete koristiti kupljeni jogurt ili ga napraviti sami koristeći posebne startere. U sufle možete dodati vrhnje, svježi sir ili čak krem ​​sir. Za ukrašavanje koristite bobičasto voće, voće, orašaste plodove ili tučene bjelanjke, koje možete koristiti za izradu bilo kakvih dizajna ili poruka.

Podloga za tortu također može biti raznolika: keksi, domaći ili kupovni slojevi. Ako nemate nijedno, napravite jogurt žele, ulijte ga u kalup i pospite voćem. Nakon što uklonite papir za pečenje, možete poslužiti kao običnu tortu.

Koji god recept odabrali, ova jogurtova poslastica neće biti samo ukusna već i zdrava. Ako niste sigurni u kvalitetu kupovnog jogurta, napravite ga sami. Kupite posebnu starter kulturu u trgovini ili ljekarni, otopite je u mlijeku i ostavite na toplom mjestu. Nakon nekoliko sati, vaš prirodni jogurt bit će gotov.

U ljetnim vrućinama ovaj ohlađeni desert je nezamjenjiv. Možete ga poslužiti i sa sladoledom.

Video recept za pripremu jogurt kolača