Kolač koji se može napraviti sa želeom i kiselim vrhnjem
Sadržaj
Žele kolač napravljen s kiselim vrhnjem može se napraviti na razne načine. Recept nije ograničen sastojcima; postoji mnogo prostora za kreativnost. Nježni žele isprepleten je voćem, keksima i drugim dodacima koji poboljšavaju okus ovog izvrsnog jela. Ovaj recept bit će vaš omiljeni brzi blagdanski desert ili ukusna vikend poslastica tijekom ljeta. Pogledajmo nekoliko načina za stvaranje remek-djela od jednostavnog želea.
Rajski vrt
Najbolje je napraviti ovaj žele kolač navečer kako bi se mogao stegnuti u hladnjaku preko noći. Za ovaj recept za desert potrebni su sljedeći sastojci:
- 4 vrećice želea;
- pola litre kiselog vrhnja s niskim udjelom masti;
- čaša šećera;
- 40 grama instant želatine;
- 150 mililitara vode;
- paketić vanilin šećera;
- bobičasto voće i voće (maline, mandarine, ribizle, kivi itd.).
Nema potrebe brati puno bobica ili voća jedne vrste: bolje je uzeti pomalo od svega, tada će okusi biti puno raznolikiji.
Recept:
- Svaki paketić želea dodajte u prokuhanu vodu i potpuno otopite. Slijedite upute na pakiranju. Najbolje je koristiti žele u više boja, pri čemu svaku boju izlijete u zaseban kalup.
- Instant želatinu stavite u vruću prokuhanu vodu i dodajte vanilin šećer. Dobro promiješajte.
- Umutite šećer s kiselim vrhnjem.
- U kiselo vrhnje dodajte želatinu i nastavite miksati.
- Stvrdnuti žele narežite na komadiće i kockice nasumično slažite na podlogu za desert, naizmjenično s nasjeckanim voćem i bobicama.
- Napunite gotovu humku kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak. Idealno bi bilo da torta od želea odstoji na hladnom mjestu preko noći da se stegne.
- Da biste odvojili žele kolač od kalupa, umočite kalup u hladnu vodu na nekoliko sekundi prije posluživanja.
Kolač s kiselim vrhnjem i keksima
Žele kolač može se napraviti koristeći podlogu od prhkog tijesta. Recept je također prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- pola kilograma kiselog vrhnja;
- 20 grama želatine;
- 150 grama šećera;
- 120 grama prhkih kolačića;
- voće (kivi, breskve, kruške, trešnje).
Recept korak po korak:
- Prelijte želatinu vodom i ostavite da nabubri pola sata.
- Za to vrijeme, dobro umutite šećer s kiselim vrhnjem mikserom.
- Pripremite voće: ogulite kivi, breskve i kruške, a višnje izvadite od koštica.
- Kolačiće razlomite na male komadiće.
- Tijekom tog vremena, želatina će imati vremena da nabubri. Sada je možete lagano zagrijati da se potpuno otopi.
- Ulijte pripremljenu želatinu u kiselo vrhnje i promiješajte.
- Kalup u koji ćemo staviti žele tortu obložite prozirnom folijom.
- Stavite komadiće voća na vrh, prelijte kiselim vrhnjem i ravnomjerno pospite kolačiće po vrhu. Ohladite u hladnjaku.
- Ujutro se žele može izvaditi iz kalupa i okrenuti tako da kolačići budu na dnu.
Desert sa svježim sirom
Sličan žele kolač može se napraviti korištenjem kiselog vrhnja i svježeg sira. Ovaj recept preporučuje korištenje:
- pola kilograma svježeg sira i kiselog vrhnja;
- jedna i pol čaša šećera;
- 2 vrećice vanilina;
- 5 žlica kondenziranog mlijeka (ako ga nemate, možete ga zamijeniti šećerom);
- 5 komada prhkih keksa.
Za nadjev i ukras možete koristiti grožđice, suhe marelice ili svježe voće. Krenimo:
- Stavite prozirnu foliju u kalup i na vrh stavite kolačiće.
- Otopite želatinu u vodi, ostavite da odstoji, a zatim je zagrijte u vodenoj kupelji.
- Umutite kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom, pa dodajte polovicu tople smjese želatine. Možete dodati malo voća.
- U mikseru izmiksajte kondenzirano mlijeko, svježi sir, šećer i vaniliju. Dodajte preostalu želatinu i suho voće.
Za oblikovanje torte, prvo rasporedite slojeve kiselog vrhnja, a zatim sloj svježeg sira. Između njih možete staviti komadiće voćnog želea. Torta je gotova. Dobar tek!
