Kolač od višanja: posebno za korizmu
Sadržaj
Korizma su uvijek popularna, baš kao i tradicionalna jela. To je zato što mnogi ljudi poste iz vjerskih razloga, neki su na dijeti, a drugi žude za nečim nemasnim. Kolač može biti nemasan i vrlo ukusan. Nudimo dva recepta s višnjama, od kojih možete odabrati onaj koji vam najviše odgovara.
Kolač od višnje i banane
Ovaj korizmeni kolač je jednostavan za napraviti, ne zahtijeva puno vremena i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
Za test:
- 250 ml biljnog ulja bez okusa
- 25 ml gazirane vode (ne slatke)
- sok od limuna ili ¼ žličice limunske kiseline
- Pola čajne žličice soli
- Pola kilograma brašna
Za nadjev:
- 1 kg smrznutih ili svježih višanja
- 2-3 banane
- 200 g bijelog šećera
- Čajna žličica škroba
Za glazuru:
- 50 ml soka od višnje
- Kakao i šećer po 25 g
- Malo meda
Za pripremu tijesta, uzmite duboku zdjelu i pomiješajte gaziranu vodu s biljnim uljem, zatim dodajte sol i kiselinu (ili limun). Postupno dodajte brašno, miješajući kako biste izbjegli grudice. Rezultat će biti čvrsto tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte i ostavite da odstoji u kuhinji pola sata.
Nakon tog vremena, razvaljajte kore za tortu na debljinu od 3 mm. Da biste to učinili, podijelite tijesto na jednake dijelove i razvaljajte ih, probijajući ih vilicom po cijeloj površini torte. Stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva Celzija 7 minuta.
Za pripremu nadjeva: odmrznite bobice, uklonite koštice, pospite šećerom i ostavite da odstoji neko vrijeme dok se višnje ne ocijede. Dobiveni sok i šećer ulijte u zasebnu tavu, dodajte kukuruzni škrob i pirjajte umak na laganoj vatri.
Kore torte su već pečene; mogli biste ih dobiti 6-7. Pričekat ćemo da se ohlade, a zatim oblikovati tortu u slojeve:
- Stavite trešnje (možete ih posipati šećerom)
- Premažite umakom, složite banane prerezane po dužini
- Ponovno premažite umakom i na vrh stavite banane.
- i 5 također smo stavili trešnje
Pokrijte šestim slojem. Zatim ostavite ovo korizmeno remek-djelo od višanja da odstoji, najbolje preko noći. Ujutro pripremite glazuru: pomiješajte sve sastojke i pirjajte na vatri dok se sve ne otopi. Ohladite i glazirajte kolač. Ukrasite po želji. Naš korizmeni desert je gotov!
Najukusniji pikantni kolač
Još jedan jednako jednostavan, korizmeni i ukusan desert od višanja može se napraviti i poslužiti tijekom korizme. Za tijesto će vam trebati:
- Pola kilograma brašna
- Čaša vode
- Pola šalice sjeckanih oraha
- Dvije žlice kakaa
- Tri žlice meda i šećera
- 20 ml biljnog ulja
- Čajna žličica praška za pecivo
- Štapić cimeta, 2-3 sjemenke kardamoma, muškatni oraščić (prstohvat)
- 100 g grožđica
Sve pripremamo vrlo brzo: grožđice namočimo 10 minuta, u čaši vode pomiješamo šećer, maslac i med, sameljemo začine i u brašno dodamo kakao i prašak za pecivo. Pomiješamo vodu s brašnom, dodamo nasjeckane orahe i grožđice. Stavimo u pećnicu na 40 minuta na 180.OKO). Za kremu zagrijte 2 šalice vode, dodajte 10 grama šećera i 50 grama griza. Kuhajte 10 minuta. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja, vanilin šećer i gusti sirup od višanja od džema. Miksajte mikserom.
Za pripremu korizmene torte: prerežite pitu, obilno je premažite kremom i u sredinu stavite višnje. Premažite glazurom stranice. Ukrasite po želji. Najbolje je desert ohladiti preko noći.
