Osvježavajući žele s limunom i bobičastim voćem
Sadržaj
Desert koji se sastoji od voćne (mliječne ili neke druge) baze i zgušnjivača izumljen je davno; ova delicija se uživala već u vrijeme Napoleona. Nije poznato je li to bio limunski žele ili nešto drugo, budući da nema fotografija takvih jela, ali svi znaju prednosti ovog ukusnog jela.
Recept za ovo jelo, dakle, uopće nije nov, ali je i dalje vrlo popularan. To je zato što je ova "drhtava" poslastica idealna u svojoj jednostavnosti, divna u svom okusu, dobra za kosti i zglobove i, štoviše, ne deblja!
A ako, kao u našem slučaju, govorimo o limunovom želeu, onda moramo uzeti u obzir prednosti samog limuna - riznice vitamina. Usput, nisu svi spremni konzumirati ga, čak ni zbog njegovih zdravstvenih prednosti. Samo vidjeti fotografiju ovog citrusnog voća dovoljno je da se naježite. Ali fotografija želea napravljenog od njega, a još više okus takve delicije, izaziva suprotnu reakciju: želju da ga probate i pojedete još!
Jednostavan recept za limunov žele
Trebat će vam 25 grama želatine, koju treba pripremiti prema uputama na pakiranju. Iscijedite sok od 1 limuna i ulijte ga u sirup napravljen od 3 šalice vode i 1 šalice šećera. Dobro pomiješajte sok, želatinu i sirup te ulijte u kalupe. Ostavite da se malo ohladi, a zatim kalupe stavite u hladnjak na 3-5 sati. Vaš limunski žele je gotov!
Recept za žele od limuna i bobičastog voća
Ovo je slično gore opisanoj opciji, ali samo prvu polovicu žele smjese ulijte u kalupe. Zatim stavite 200-300 grama svježeg ili konzerviranog voća ili bobičastog voća na polustvrdnutu smjesu, rasporedite ih po kalupima i prekrijte ih drugom polovicom žele smjese. Rezultat će biti vrlo lijep; fotografije takvih jela široko su dostupne na internetu. Iskoristite jednu od ideja ili budite kreativni s bilo kojim voćem i bobicama koje imate pri ruci.
Limunski žele u obliku džema
Ovaj recept zahtijeva obradu veće količine agruma. Ako su srednje veličine, upotrijebite 7. Operite ih, uklonite sjemenke i narežite na kolutiće. Prvo, namočite voće u kipućoj vodi 2 minute. Stavite narezano voće u lonac s 1 litrom vode i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
Zatim smjesi dodajte 1200 g šećera. Možete dodati i 1 vrećicu vanilin šećera. Kuhajte 1 sat, uklonite kore, smjesu ulijte u pasterizirane staklenke i zatvorite. Ostavite staklenke da se ohlade okrenute naopako. Limunski žele može se poslužiti samostalno ili možete odabrati recept za pečenje sa želeom - ukusan je!
Mliječni žele s limunom
Trebat će nam:
- 2,5 šalice mlijeka,
- 1 limun,
- 4 žlice šećera,
- 3 čajne žličice želatine
- 2 žličice kokosovih pahuljica.
Ovo je recept s tri sloja. Prvi i treći su mlijeko. Za svaki sloj otopite 1 žličicu želatine u 0,5 šalice mlijeka i ostavite da odstoji 40 minuta. U 1/2 šalice mlijeka dodajte 1 žličicu kokosovih pahuljica i 1 žlicu šećera. Smjesu zakuhajte, dodajte želatinu, dobro promiješajte i ulijte u kalupe. Dok se prvi sloj steže, pripremite drugi sloj koristeći limun. Treći sloj treba pripremiti na isti način kao i prvi.
Recept za sloj citrusa: otopite želatinu u 0,5 šalice vode, dodajte sok od 1 limuna i 2 žlice šećera, zagrijte, umiješajte želatinu i razrijedite s 0,5 šalice mlijeka. Stavite preko sloja mlijeka koji se stegne, a nakon što se stegne, dodajte još jedan sloj mlijeka. Zanimljiva je ideja poslužiti desert narezan na komade umjesto u posudama.
Nikada vam neće dosaditi žele od limuna, jer uvijek možete isprobati novi i uzbudljiv recept! I zapamtite, dobro raspoloženje je ključ uspješne pripreme deserta. Uživajte!
