Pravi talijanski žele
Nježni kremasti žele tradicionalni je talijanski desert koji je danas postao vrlo popularan pod nazivom panna cotta. Recept za ovu ukusnu poslasticu je svestran i podložan je mnogim različitim interpretacijama. Impresivno prezentirana poslastica može biti upečatljiv dodatak svakom blagdanskom stolu ili savršen dodatak jutarnjem čaju s obitelji.
Kremasti žele može se poslužiti sa slatkim džemom, čokoladnim umakom ili, na primjer, svježim cijelim bobicama i listom mente. Dobro se čuva u hladnjaku bez gubitka okusa. Ova delicija je savršeno prikladna za dijetalnu upotrebu, a njezin nježan, slatki okus cijenit će i najzahtjevnija nepca.
Za pripremu kremastog želea i oduševljenje svojih najmilijih novom, ukusnom poslasticom, sve što vam treba je prikupiti potrebne sastojke i odvojiti malo vremena. U nastavku slijedi brz i jednostavan recept za ovaj izvrstan talijanski desert. Ovaj recept je dovoljan za šest porcija.
Potrebni sastojci
Za izradu dekorativne i ukusne slastice kod kuće, ne morate se opskrbljivati egzotičnim sastojcima. Za kremasti žele trebat će vam:
- želatina - 2 čajne žličice;
- mlijeko – 1/3 šalice;
- šećer - pola čaše;
- pola čaše vrhnja s 30% masti;
- vrećica vanilin šećera.
Način pripreme
- Recept za ovu kremastu poslasticu počinje ulijevanjem mlijeka u malu zdjelu i dodavanjem želatine. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme da se stegne.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte gusto vrhnje za kuhanje i šećer, a zatim smjesu stavite na štednjak. Zakuhajte. Pažljivo pratite tijekom kuhanja jer vrhnje može vrlo brzo isplivati na površinu. Ulijte želatinu i mlijeko u vrhnje i polako miješajte sadržaj tave dok se sastojci potpuno ne otope. Kuhajte smjesu oko jednu minutu, a zatim maknite sa štednjaka. Ovaj recept zahtijeva vaniliju, pa posljednji sastojak dodajte u smjesu za desert odmah nakon kuhanja.
- Dobivenu tekućinu ulijte u šest čaša ili kalupa, a zatim ih ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, nepokrivene. Recept predlaže da se desert prekrije plastičnom folijom i stavi na hladno mjesto najmanje četiri sata nakon što se ohladi. Idealno bi bilo da ova kremasta poslastica odstoji u hladnjaku preko noći.
Panna cotta se obično poslužuje u zdjelicama, ukrašena čokoladom ili umakom od bobičastog voća. Ovaj izvrsni talijanski desert može se ukrasiti i s nekoliko cijelih bobica i listom mente za uistinu impresivan i elegantan užitak. Ako želite okrenuti desert za posluživanje na ravnom tanjuru, recept predlaže korištenje silikonskih kalupa.
Ova delikatna poslastica bit će upečatljiv i, što je najvažnije, ukusan dodatak svakom stolu s desertima. Također je savršena poslastica za doručak ili večernji čaj.
