Žele "Za odrasle"
Sadržaj
Deserti koji sadrže alkohol često se poslužuju za stolom tijekom prijema. Vinski žele – ovo je jedan od najpopularnijih deserta, koji se lako priprema i dostupan svakoj domaćici. Njegove glavne prednosti su izvrstan okus i relativno niska cijena.
Što je ovo jelo?
Ovaj desert temelji se na vinu i želatini. Kako bi se povećala veličina porcije i smanjio sadržaj alkohola, glavni sastojak se prvo razrjeđuje vodom. Za dodatne okuse koriste se različite vrste želatine, poput želatine s okusom naranče ili limuna.
Koje vino trebam koristiti za pripremu deserta?
Za izradu vinskog želea možete koristiti bilo koje vino. Ako želite da vaš desert bude svijetao i privlačan, odaberite crne sorte. Za bogatiji okus koristite desertna vina. Poluslatka i suha vina također su prikladna za ovaj desert. Po potrebi ih možete zasladiti šećerom.
Dodaci za žele
I suha i desertna vina mogu se sljubiti s bobičastim voćem i drugim voćem. Birajte sezonsko voće. Na primjer, ljeti bi mogle biti prikladne jagode, borovnice, maline ili ribizli, dok su zimi idealne banane, naranče ili grejpfrut. Izbor u potpunosti ovisi o ukusu pojedinca.
Koristeći voće i bobice, možete stvoriti prekrasne i jedinstvene kompozicije. I ne morate nužno kombinirati crno vino s crvenom hranom. Na primjer, jagode ili ribizli izgledali bi sjajno u kombinaciji s bijelim vinom.
Kako možete diverzificirati i ukrasiti ovaj desert?
Osim voća i bobičastog voća, snalažljive domaćice koriste razno zeleno povrće, bijelu i tamnu čokoladu, slatke kuglice i perle te još mnogo toga za ukrašavanje vinskog želea. Za jedinstven dodir koriste se kalupići različitih oblika i veličina. Kockice nasjeckanog želea mogu se nanizati na ražnjiće ili čačkalice. Po želji možete ukrasiti i tanjur na kojem će se jelo poslužiti.
Najpopularniji recepti
Recept br. 1
Sastojci: suho roze vino (350 ml), šećer (10-15 g), maline i jagode (po 250 g), borovnice (125 g), želatina (20 g).
Priprema: Očišćeno bobičasto voće stavite u čaše, zakuhajte 200 ml vina i pomiješajte sa želatinom i šećerom, dobro miješajući; dodajte preostalo vino smjesi i ulijte u čaše; čaše stavite u hladnjak na 2 sata.
Recept br. 2
Sastojci: crno vino (120 ml), voda (400 ml), želatina od naranče i limuna (po 85 g).
Priprema: Zakuhajte vodu, maknite s vatre i miješajte želatinu dok se potpuno ne otopi; dodajte vino i ulijte u kalupe; ohladite.
Recept br. 3
Sastojci: bijelo vino (400 ml), želatina (15 g), kristalni šećer (100 g), sok od limuna (30 ml), banane (2 kom).
Priprema: Ogulite i narežite banane te ih stavite u kalup; zakuhajte vino i pomiješajte sa šećerom i želatinom dok se potpuno ne otopi; kada se smjesa malo ohladi, dodajte sok od limuna i promiješajte; ulijte u kalup i stavite u hladnjak dok se ne stegne.
Kao što vidite, priprema ovog deserta traje kratko. Zauzvrat ćete dobiti jelo koje će sigurno biti vrhunac vašeg blagdanskog stola i izvor divljenja.
Pokušajte napraviti ovaj desert za sljedeći blagdan, svidjet će vam se!
