Kineski žele od ogrozda ili što napraviti s kivijem
Sadržaj
Danas možete pripremiti ogroman broj zdravih slastica. Žele od kivija – ovo je jedan od recepata za izvornu upotrebu vitaminske baštine tropa. Prilikom izrade želea važno je ne koristiti sirovi kivi, već ga prvo preliti kipućom vodom, jer prirodna kiselina sadržana u voću uništava želirna svojstva želatine.
Kivi, tropsko voće sa živopisnim zelenim mesom i crnim sjemenkama, uspješno je osvojio srca lokalnih gurmana zahvaljujući svom iznimno prepoznatljivom okusu i primamljivom izgledu. Vrlo je zdrav; samo jedan kivi sadrži dnevnu potrebu vitamina C, a bobica je također bogata antioksidansima koji pomažu u sprječavanju starenja. Istražimo recept s ovim voćem.
Žele s narančom i kivijem
Za 8 komada želea od kivija trebat će vam 50 grama želatine i 5 ravnih žlica. Za otapanje želatine upotrijebite šećerni sirup u omjeru 1:1.
Sastojci za desert:
- Pola naranče.
- 2 kivija.
- Pola čaše šećera.
- 2 čajne žličice želatine (pune).
- Pola čaše vode.
Recept:
- Naribajte koricu naranče.
- Iscijedite sok od naranče u zasebnu zdjelu.
- Želatinu namočite u vrućoj vodi s dodatkom korice.
- Kad želatina nabubri, dodajte joj sok od naranče.
- Kivi narežite na kriške i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
- U prozirnu zdjelu stavite sloj svježeg voća.
- Prelijte želatinu i sok preko toga.
- Ohladite u hladnjaku.
- Poslužite ukrašeno svježim voćem, bobicama ili narezanim kriškama naranče.
Kolač sa sufleom i želeom
Uistinu impresivan recept za desert, s bijelim sufleom i živahnim zelenim želeom od kivija. Napravljen je od lako dostupnih sastojaka i ocijenjen je kao umjereno težak. Ova pita je savršena za dječju zabavu; oduševit će vaše najmlađe goste.
Za bazu će vam trebati:
- Paket keksa (300 grama).
- 100 grama maslaca.
- Mliječna ili tamna čokolada - par kockica.
Za kivi žele trebat će vam:
- 2 zrela voća.
- Vrećica aromatičnog želea.
Za nadjev od kiselog vrhnja trebat će vam:
- Pola kilograma kiselog vrhnja.
- Čaša mlijeka.
- Pola čaše šećera.
- 1,5 žlice želatine.
- Vanilija po ukusu.
Recept za pripremu kolača:
- Zdrobite kekse u mrvice.
- Otopite maslac i dodajte ga mrvicama.
- Dobivenu smjesu stavite na dno dubokog kalupa, ali ga prethodno obložite papirom za pečenje. Za tu svrhu prikladan je odvojivi kalup.
- Pripremite sloj želea prema uputama na pakiranju.
- Svježe voće narežite na kriške i prelijte kipućom vodom kako biste uklonili kiselinu koju sadrže, a koja uništava želatinozne osobine.
- Trebat će vam okrugla posuda iste veličine kao i vaša buduća torta. Trebala bi stati u kalup u kojem trenutno držite izmrvljene kekse i maslac.
- Nakon što se sloj stvrdne, potrebno ga je postaviti na buduću pitu.
- Pripremite nadjev od kiselog vrhnja. Prelijte želatinu prokuhanim mlijekom i miješajte dok se ne otopi.
- Umutite slatko kiselo vrhnje s vanilijom, pomiješajte s mlijekom.
- Dobivenu smjesu prelijte preko ove delicije.
- Stavite u hladnjak na 2 sata.
- Prilikom posluživanja, ukrasite listovima mente.
Žele od kivija odličan je način za pripremu poslastice bogate vitaminima u bilo koje doba godine. Recepti za kolače s ovim tropskim voćem obično su jednostavni, a gotovo jelo ima nježnu aromu i jedinstven izgled.
