Voćni žele je svijetao i šaren ukras za svečani stol. Može se napraviti i za zabave za odrasle i za dječje rođendane. Žele od naranče je prekrasna opcija za desert koja može unijeti raznolikost na stol s desertima. Shvatiti recept s fotografije može se činiti prilično jednostavnim. Međutim, postoje neki želei od naranče čiji su recepti previše komplicirani čak i za profesionalne kuhare, čak i uz detaljno foto izvješće.

Prednosti narančastog želea

Naranče nisu samo među tri najukusnije vrste voća na svijetu, već su i nevjerojatno zdrave. Srednjovjekovni liječnici koristili su ih za liječenje bolesti bubrega i crijeva. Ovo čudesno voće koristilo se za izradu infuzija za vrućicu i druge tegobe. Svaki recept za lijek od naranče i danas je cijenjen u narodnoj medicini.

Žele od naranče nije samo ukusan, već i zdrav. Naranče su bogate vlaknima, askorbinskom kiselinom i pektinom. Stoga poboljšavaju probavu i jačaju imunitet.

Recepti za žele na bazi naranče

Recept za žele od naranče

Postoje razne varijacije ovog deserta. Lako je pretpostaviti da je najjednostavnija korištenje soka od naranče. Međutim, možete pronaći i mnoga jela čiji recepti uključuju mješavinu soka i korice naranče, zajedno s drugim dodacima. To može uključivati ​​gotovo bilo koje voće, bobičasto voće ili aromatično bilje. Koriste se i manje prirodni dodaci, poput čokolade, slatkiša i raznih ukrasa od šećera i drugih sastojaka.

Svaki recept za žele vrijedi isprobati barem jednom u životu. Fotografije ovih jela ne mogu dočarati njihovu pravu ljepotu. A ako vam se ne sviđa kombinacija okusa i mirisa, vitamini će vam sigurno dobro doći. Evo nekoliko najvrjednijih recepata, od jednostavnih do složenih.

Neobičan žele u naranči

Žele u narančama

Ovaj recept za pekmez od narančine kore je prilično jednostavan i može se napraviti čak i bez foto uputa.

Sastojci: naranče (3 kom), voda (100 ml), želatina (25 g), šećer (25 g).

Priprema:

  • prelijte želatinu ohlađenom prokuhanom vodom;
  • Prelijte oprane naranče kipućom vodom;
  • prepolovite ih, iscijedite sav sok u šalicu i pažljivo ogulite preostalu pulpu s kore;
  • dodajte šećer u dobiveni sok;
  • Zagrijte želatinu nabubrenu u vodi, ali ne dovedite do vrenja;
  • Kada se pomiješaju, sok i želatina će formirati homogenu masu;
  • dobivenu smjesu lagano ohladite i ulijte u dobivene kalupe za koru;
  • Nakon što se stvrdnu u hladnjaku, kalupi zajedno s želeom mogu se rezati na kriške i poslužiti.

Recept za žele od soka od naranče

Recept za žele od narančinog soka

Ako prijateljima pošaljete fotografiju ovog deserta, uskoro možete očekivati ​​goste.

Sastojci: naranče (4 kom.), šećer (50 g ili po ukusu), želatina (30 g), voda (80 ml), šljive ili drugo voće (10 kom.), kiselo vrhnje (200 ml).

Priprema:

  • napravite svježi sok pomoću blendera ili iscijedite sok pomoću sokovnika;
  • Ulijte 1/3 i 2/3 želatine u vodu u različitim posudama i ostavite da nabubri;
  • šljive narežite na komadiće i složite ih u čaše;
  • pomiješajte polovicu šećera s kiselim vrhnjem;
  • manji dio želatine otopite na pari i umiješajte u kiselo vrhnje;
  • Ulijte ovu smjesu u male kalupe u obliku voća, leptira ili drugih oblika i stavite u hladnjak;
  • dodajte preostali šećer u sok i promiješajte;
  • preostalu želatinu otopite na pari i ulijte u sok;
  • Dobivenu smjesu prelijte preko voća u čašama i stavite u hladnjak;
  • Prije posluživanja, stavite žele od kiselog vrhnja na naranču kao ukras.

Recept za žele od naranče s čokoladnim mousseom

Žele od naranče s čokoladnim mousseom

Mousse se mora pripremiti unaprijed.

Sastojci: sok od naranče (300 ml), kristalni šećer (100 g), vanilin šećer (20 g), želatina (15 g), tamna čokolada (150 g), mlijeko (100 ml), vrhnje 33% masti (200 ml).

Priprema:

1. Pjena:

  • Namočite 5 g želatine u maloj količini vode;
  • Mlijeko zakuhajte i pomiješajte s polovicom vanilin šećera;
  • umiješajte želatinu u mlijeko, zatim dodajte komadiće čokolade i miješajte dok ne postane glatko;
  • Dok se dobivena smjesa hladi u hladnjaku (10 minuta), potrebno je umutiti vrhnje za šlag;
  • pomiješajte smjesu vrhnja i čokolade.

2. Žele:

  • Namočite 10 g želatine u soku;
  • Ovdje ulijte vaniliju i obični šećer i zagrijavajte, miješajući dok se potpuno ne otopi;
  • Ulijte u čaše napunjene do 2/3 i stavite u hladnjak.

3. Pomoću tijestne vrećice istisnite mousse u čašice za žele. Ukrasite tanko narezanom koricom naranče. Ako koricu prvo stavite u ledenu vodu, uviti će se u spirale.

Napraviti žele od naranče može svaka kućna kuharica. Rezultat je osvježavajući i vrlo lagani desert koji će ujedno i uljepšati vaš stol.

Video recept za pripremu želea od naranče