Čak ni najjednostavniji jesenski recepti ne mogu biti potpuni bez jabuka. Ukusne pečene poslastice napravljene od ovog voća često se pojavljuju na stolu. Deserti od jabuka pružaju blagdansko raspoloženje i sadrže minimalno kalorija. U ovom članku pronaći ćete jesenske i zimske recepte za svačiji ukus - pite, umake i deserte od jabuka.

Ovo voće je korisno za vaše zdravlje. Sadrži posebna vlakna koja imaju snažan detoksikacijski učinak na tanko i debelo crijevo. Redovita konzumacija jabuka potiče funkcioniranje ovog vitalnog organa probavnog sustava. Međutim, njegovo nestabilno funkcioniranje dovodi do razvoja jedne trećine uobičajenih bolesti. Imajte na umu da su jela od jabuka bogata mikroelementima i vitaminima.

Pita

Sastojci: 100 grama maslaca 82%, 200 grama brašna, 10 grama praška za pecivo, 10 grama sode bikarbone, 5 grama soli, 20 grama mljevenog cimeta, 1 šalica šećera, 1 kokošje jaje, 500 grama jabuka, orasi po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Dobro namastite posudu za pečenje ili je obložite papirom za pečenje. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Začinite smjesu solju. Omekšajte maslac na pari. Umiješajte šećer i jaje.

Pita od jabuka

Sve dobro promiješajte. U tijesto dodajte nasjeckano voće i orahe. Miješajte ručno (ovo se preporučuje u klasičnim receptima) i voću dodajte suhu smjesu pripremljenu ranije. Pecite oko 40 minuta.

Karamel deserti s orašastim plodovima

Ovo jelo će koristiti vašem zdravlju. Recepti na bazi voća i suhog voća obično su nemasni. Ukusno voće dobit će dodatne hranjive tvari iz orašastih plodova i heljdinog meda.

deserti od jabuka 5

Sastojci:

  • 100 grama jabuka,
  • 50 ml biljnog ulja,
  • 50 grama meda,
  • sok od pola limuna,
  • 50 grama šećera u prahu,
  • cimet, orašasti plodovi i suho voće po ukusu.

Prvi korak je priprema karamele. Za to otopite šećer u maloj količini vode. Lagano umiješajte biljno ulje. Voće narežite na kolutiće i pirjajte u karameli sa suhim voćem i orašastim plodovima. Malo kasnije dodajte žlicu meda, cimet i sok od limuna. Pirjajte oko 5 minuta na laganoj vatri. Pokrijte tavu poklopcem.

Pečeni deserti

Sastojci:

  • 500 grama jabuka (zdravi recepti preporučuju korištenje zelenog voća),
  • šaka badema, sjemenke bundeve, grožđice, suhe marelice, sjemenke jabuke, cvjetni med.

Pečene jabuke s orasima mogu se lako napraviti kod kuće.

Voće se temeljito opere i ukloni se jezgra. U sredini bi trebala biti udubina. Preporučuje se probušiti koru vilicom na nekoliko mjesta. Dodatno, za bolje pečenje, napravite rez na koru nožem. Voće se puni sjemenkama, suhim voćem i orašastim plodovima. Med se prelije preko. Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).

Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje i dodajte malo vode kako biste spriječili da desert zagori. Pažljivo stavite voće u pećnicu i pecite oko 30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini voća. Voće bi trebalo biti napuhnuto i zlatnosmeđe boje kada je gotovo. Neki recepti preporučuju posluživanje ovog jela s umakom koji će se istovremeno kuhati u posudi.

Umak

Sastojci:

  • 50 grama rastopljenog maslaca,
  • kilogram i pol jabuka,
  • 700 mililitara jabukovače,
  • cimet i limunova korica po ukusu.

Voće se opere, oguli i ukloni koštica. Zatim se nareže na male kriške. Otopite maslac na pari. Dodajte voće. Pustite da se kuha na laganoj vatri oko 5-10 minuta. Nakon što malo omekša, dodajte jabukovaču i zakuhajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 120°C (250°F).

Voće izmiksajte dok ne postane glatko. Dodajte koricu i cimet. Sve pomiješajte i ulijte u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Pecite umak u pećnici 3,5 sata. Obavezno ga ohladite prije posluživanja. Recepti za voćne umake jako se razlikuju. Ovisno o dodacima, mogu se poslužiti s desertima, crvenim mesom, tostom i peradi.

Šarlota

Charlotte, omiljeni desert od jabuka

Sastojci:

  • pola kilograma jabuka,
  • čaša brašna,
  • čaša šećera,
  • četiri kokošja jaja,
  • 10 grama praška za pecivo,
  • šećer u prahu,
  • 50 grama kakaa.

U zasebnoj zdjeli umutite šećer s jajima. Dodajte šećer u prahu, prašak za pecivo i kakao. Ponovno sve zajedno umutite. Zatim dodajte brašno. Dobro promiješajte. Operite voće, ogulite ga i uklonite koštice. Zatim voće narežite na male komadiće. Stavite ih u posudu za pečenje i prelijte smjesom. Pecite u pećnici 30 minuta.

Deserti od bundeve

Sastojci:

  • 50 grama maslaca,
  • slatki luk,
  • kilogram pulpe bundeve,
  • pola kilograma jabuka,
  • sol i kumin po ukusu,
  • po pola žličice mljevenih sjemenki korijandera, suhog đumbira i mljevene čilije,
  • 1 litra vode,
  • 1 svježa čili papričica.

U loncu (po mogućnosti u woku od lijevanog željeza) otopite maslac. Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte sitno nasjeckanu bundevu. Kuhajte još 10 minuta.

Operite voće, ogulite ga i očistite od koštica. Dodajte ga u malu tavu zajedno sa soli, začinima i vodom. Nakon što prokuha, kuhajte smjesu na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon što se ohladi, izmiksajte je. Ukrasite svježom čili papričicom.

Čips

Čips od jabuka lako može napraviti svaka domaćica.

Sastojci:

  • kilogram jabuka,
  • cimet,
  • maslac.

Voće se reže na kriške debljine 2 mm. Stavljaju se na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, koji je obilno namazan maslacem. Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Čips se slaže na lim za pečenje u jednom sloju (za okus, pospite šećerom, šećerom u prahu i cimetom).

Trebaju se peći u pećnici 2 sata. Ne morate ostavljati krumpiriće u pećnici dok ne postanu zlatnosmeđi. Jednostavno ih dobro osušite. Nakon što ih izvadite iz pećnice, ostavite ih da se potpuno ohlade i pohranite ih u plastične posude.

Smoothie

Sastojci:

  • nekoliko slatkih jabuka,
  • 1 stabljika celera,
  • šećerna repa,
  • svježi krastavac,
  • malo korijena đumbira, začinskog bilja, kivija.

Svo voće i povrće sitno se nasjecka i reže na male kockice. Zatim se stavljaju u sokovnik. Gotov smoothie se ulije u čašu i ukrasi grančicom začinskog bilja.

Jesenski recepti sa suhim voćem i medom mogu se koristiti kao glavno jelo ili desert. Većina njih se vrlo brzo priprema.