Grizni muffini, ili jednostavno manniki, najnježniji su pekarski proizvodi koji su ujedno i dijetalni. Ovi muffini su savršeni i za malu djecu i za starije osobe čija je prehrana vrlo stroga i ne uključuje teške proizvode od brašna. Muffin pečen s grizom i kefirom može se poslužiti za svečanim stolom za prijatelje i obitelj.

Prednosti i varijacije pudinga od mane

Ovaj desert, napravljen od griza i kefira, vrlo je jednostavan za pripremu. Potrebno je relativno malo sastojaka, što ga ujedno olakšava probavu za tijelo. Griz je poznat kao lakši sastojak za pečenje od brašna, što tijesto čini lakšim i pahuljastijim. Važno je zapamtiti da griz ne voli visoke temperature i treba ga peći na 160-170 stupnjeva Celzija.

Kefirni kolač s grizom 2

Brašno se ponekad uključuje u recepte. Koristi se u otprilike jednakim omjerima sa žitaricama. Za začinjanje recepta za mannik možete dodati suhe marelice, šljive, nasjeckane orašaste plodove ili grožđice. A za ljubitelje voća, tu su muffini s voćem i citrusima. Za prvo možete koristiti apsolutno bilo koje voće, koje je najbolje narezati na komadiće i dodati u tijesto. Međutim, za recept za desert od citrusa trebat će vam pulpa i korica, izmiksani.

Možete ga peći i s kiselim vrhnjem, što znači da vam neće trebati maslac ili margarin. Međutim, ako ste već napravili tijesto bez maslaca, nakon pečenja morat ćete ga namočiti u kiselom vrhnju ili sirupu kako biste mu dali mekanu teksturu.

Gotovo jelo ukrasite šećerom u prahu, čokoladom ili glazurom od bezea. U potonjem slučaju možete dodati svježe bobice ili posebne ukrase za tortu.

Jednostavan recept za manin kolač

Kefirni kolač s grizom 3

Ovo je najjednostavniji kefirni muffin, lako se pravi i ukusan je za jelo. Trebat će vam okrugli kalup s odvojivim dnom ili poseban silikonski kalup za muffine.

Sastojci: 300 g griza, 2 jaja, 375 ml kefira, 100 g maslaca, prstohvat soli, 140-150 g šećera.

Kako kuhati:

  1. U zdjeli pomiješajte kefir, sol i griz dok ne postane glatko i ostavite pola sata.
  2. U međuvremenu, pjenjačom umutite jaja sa šećerom.
  3. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
  4. Sve sjediniti i promiješati.
  5. Namažite posudu maslacem i ulijte tijesto u nju.
  6. Stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pecite sat vremena (50-60 minuta).
  7. Ako volite zlatnosmeđu koricu, možete postaviti temperaturu na oko 200 stupnjeva za posljednjih 5-10 minuta pečenja.

Ako želite ispeći nešto nevjerojatno zdravo i hranjivo, kefirni kolač je odlična opcija. Ne propustite ovaj nježni desert koji se topi u ustima.

Video recept za izradu muffina od griza