Pita od jabuka "Slatko-kisela"
Sadržaj
Pita od jabuka je klasičan recept koji bi trebao biti u arsenalu svake domaćice. Jabuke su jedno od najpristupačnijeg voća, koje kombinira ugodan okus s brojnim zdravstvenim prednostima. Ovaj članak predstavlja jedinstveni recept koji će sigurno postati nezaobilazan u vašoj kuharici.
Pita za velike količine
Ova pita od jabuka prilično je jednostavna za napraviti, a sve što zahtijeva je malo strpljenja i pažnje prema detaljima. Peciva od jabuka općenito su jednostavna za napraviti, ali ovaj desert je najbolji. Nizak broj kalorija je izrazita prednost. Usporedite ovu pitu s praškom pitom i odmah ćete vidjeti koja je zdravija i praktičnija.
Za pripremu rastresite ili "suhe" pite trebat će vam sljedeći sastojci:
- Kilogram jabuka;
- 1 šalica griza;
- 1 šalica šećera;
- Trećina čajne žličice soli;
- 1 šalica brašna;
- Pola čajne žličice praška za pecivo;
- Četvrtina čajne žličice vanilina;
- 100 grama maslaca.
S jabukama je jednostavno: možete odabrati bilo koju sortu koja odgovara vašem ukusu. Neki ljudi preferiraju jabuke kiselkastog okusa, dok drugi preferiraju slađe, punije. Nakon što odaberete jabuke, operite ih.
Kako kuhati?
Uzmite prikladnu zdjelu i ulijte šalicu griza. Dodajte šalicu šećera i šalicu brašna. Najbolje je prosijati brašno, ali to nije obavezno.
Imajte na umu da u receptu nema jaja. Izostavljena su upravo zato što je kolač glomazni, što znači da je "suh". Dakle, u zdjelu dodajte sol, vaniliju i prašak za pecivo. Ako ste odlučni da ne koristite prašak za pecivo, soda bikarbona može poslužiti kao alternativa. Dobro promiješajte suhu smjesu.
Sada je vrijeme za najzahtjevniji korak. Vrijeme je za obradu jabuka i njihovo guljenje. Ako ste u žurbi, članovi obitelji mogu vam pomoći u ovom teškom zadatku. Osobno iskustvo pokazuje da se uz dovoljnu vještinu zadatak može obaviti za manje od deset minuta. Oguljeno i oprano voće se riba pomoću krupnog ribeža. Kao alternativa može se koristiti multipraktik.
Vrijeme je za pečenje
Kora za pitu je gotovo gotova; vrijeme je za pečenje. Kalup dobro namažite maslacem. Za lakše pečenje, dno obložite folijom ili papirom za pečenje. To će vam pomoći da pitu brzo i uredno izvadite i poslužite bez da joj uništite izgled.
Trećinu suhe smjese ulijte na dno posude. Tijesto treba biti ravnomjerno raspoređeno. Polovicu smjese od jabuka stavite na vrh suhog sloja, pazeći da ne poremetite sloj, inače će pita izgubiti strukturu i može zagorjeti. Jabuke možete lagano pritisnuti prstima.
Naribajte maslac iz zamrzivača koristeći krupnu ribežu. Kremasti sloj stavite na dva prethodna sloja. Pospite drugom trećinom suhe smjese po vrhu. Zatim dodajte preostalu polovicu jabuka. Ponovno ih pritisnite prstima da se površina poravna. Dodajte još jedan sloj maslaca i završni sloj suhe smjese i pita je spremna za pečenje u pećnici.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Pecite pitu 40 minuta. Važno je da ne vadite posudu odmah nakon pečenja, jer to može oštetiti desert. Ostavite pitu da se potpuno ohladi.
Izmjene
Pita od jabuka ne mora nužno biti ukrašena, ali ako je planirate poslužiti za blagdan ili samo da biste ugodili voljenoj osobi, postoji nekoliko zabavnih načina da to učinite:
- Prvi i najlakši način je lijepo i umjetnički preliti komad pite karamelom, čokoladom ili preljevom od vanilije. Bit će vrlo slatko i nevjerojatno ukusno.
- Druga opcija je menta. Grančica svježe mente uvijek ukrašava deserte, a dodavanje kuglice sladoleda u pitu čini jelo vrlo svježim i ljetnim.
- Treća metoda je prelijevanje pite limunovim sokom. Blago kiselkast okus bit će u kontrastu sa slatkoćom, stvarajući vrlo jedinstven i ugodan okus.
- I posljednja opcija je ganache od bijele čokolade (1 čokolada + 50-70 mililitara vrhnja, otopljenog na pari). Smjesa će biti slična kondenziranom mlijeku, ali okus će biti puno profinjeniji i suptilniji.
Dobar tek!
