Što je tako dobro kod deserta od kolačića bez pečenja? Za njihovu pripremu potrebno je manje vremena i truda. Savršeni su kada vam je potrebno brzo i jednostavno rješenje za čaj s gostima ili kada iznenada poželite počastiti sebe i svoje voljene nečim ukusnim.

Postoji mnogo deserta od kolačića koji se ne peku: talijanski tiramisu, američki cheesecake, čak i francuski Napoleon i ruski Bird's Milk pripremaju se bez pečenja tijesta. Deserte možete napraviti koristeći sastojke koje već imate kod kuće i prilagoditi ih svom ukusu. Kolačići se koriste za izradu kolača, peciva i slastica. Sljezovi kolačići, medenjaci, voće, kiselo vrhnje, svježi sir, vafli, kandirano voće, čokolada, pa čak i kukuruzni kolačići popularni su preljevi.

Na primjer, biskvitni keksi, koji se lako natapaju, mogu se koristiti za izradu kolača ili peciva, svaki s drugačijom vrstom nadjeva i sirupa. Javorov sirup jedan je od najzdravijih dodataka desertima; prvak je među sirupima po sadržaju vitamina, fitohormona i antioksidansa.

Torta od sira može se napraviti od kolačića koji se ne peku.

Karamel desert

Predivan recept za desert od karamel keksa, vrlo jednostavan i brz za pripremu.

Trebat će vam:

  • 2 pakiranja prhkih keksa
  • Konzerva kuhanog kondenziranog mlijeka (možete ga kupiti već kuhanog)
  • Paketić maslaca
  • Pola čaše grožđica
  • 200 g prženog kikirikija
  • Čokoladne strugotine (za ukras)

Desert od kolačića s orasima i vrhnjem

Grožđice prelijte vrućom vodom dok ne nabubre. Kikiriki popecite, ogulite i nasjeckajte. Kad grožđice omekšaju, isperite ih i osušite. Maslac narežite na komadiće i otopite ga na pari. Zatim mikserom dobro umutite maslac i kondenzirano mlijeko. Dodajte grožđice i malu količinu kikirikija (70 g) te promiješajte žlicom.

Umočite svaki kolačić ili ga premažite kremom, kako god više volite. Možete ih složiti u hrpu ili napraviti torte. Svaki sloj kolačića pospite kikirikijem. Ukrasite vrh čokoladnim listićima i preostalim orasima. Zatim ohladite naš desert na nekoliko sati da se stegne. Dobar tek!

Domaći tiramisu

Recept za "Tiramisu" prevodi se kao "razveseli me", od talijanskih riječi tira (vući), mi (mene) i su (razvedriti). Nježan, prekrasan i nevjerojatno ukusan desert.

Potrebni sastojci:

  • 500 gr. Mascarponea
  • 1 pakiranje Savoiardi keksa ili drugih biskvitnih keksa
  • 4 jaja
  • 40 ml. Alkohol možete odabrati po ukusu: liker (Baileys), konjak, rum, rakija.
  • 100 g šećera
  • 1 šalica jake kave
  • Vanilin
  • Kakao u prahu

Domaći tiramisu

Prvo odvojite bjelanjke od žumanaca. Čak bi i početnici trebali to moći. Ohladite bjelanjke, dodajte prstohvat soli i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Sada ohladite pjenu i prijeđite na ostale sastojke.

Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilijom dok ne postanu blijede. To će trajati oko 15 minuta. Konačna smjesa trebala bi nalikovati gustom vrhnju. Jedan savjet: Talijani ne preporučuju miksanje velikom brzinom.

Mascarpone sir stavite u zasebnu zdjelu i zgnječite ga. Sada ga polako dodajte smjesi od žumanaca. Najbolje je nastaviti miješati smjesu ručno, jer previše mućenja može uzrokovati odvajanje. Zatim dodajte pjenu od bjelanjaka i lagano miješajte dok ne postane glatko. Ako se smjesa počne odvajati, ne brinite; samo je promiješajte špatulom. Krema je gotova; ohladite je.

Sada možete napraviti kratku pauzu i skuhati kavu za sebe i za najnježniji desert – tiramisu. Trebat će nam prirodna, jaka kava bez šećera. U ohlađenu kavu ulijte malo likera, konjaka ili ruma – ovdje se pouzdajte u svoj ukus. Odaberite posudu u kojoj ćete poslužiti naš desert od kolačića. To mogu biti zdjele, pladanj, male vaze ili nešto sasvim drugo.

Zatim, svaki pekar odlučuje koja mu je metoda prikladnija: ili obložite dno posude vrhnjem, a zatim brzo umočite kolačiće u kavu, ili stavite kolačiće na vrhnje. (Oprez! Kolačići će odmah postati gnjecavi, pa je druga opcija bolja za početnike.) Ili, prvo stavite kolačiće, prelijte što više kave mogu podnijeti, a zatim ulijte smjesu krem ​​sira. Pospite kakao u prahu preko vrhnja pomoću sita.

Stavite našu ljepoticu u hladnjak na 6-10 sati kako bi se tiramisu natopio i sazrio. Isprobajte ovaj desert i neka vam pruži nezaboravne trenutke ukusnog užitka!