Domaći kolačići za male "medvjediće"
Kako je divno okupiti se navečer s cijelom obitelji, sjesti za stol i ispijati aromatični čaj. A što bi čaj bio bez nečeg ukusnog? Jedan od najukusnijih priloga uz čaj su keksi. Naravno, danas lako možemo otići u trgovinu i odabrati bilo koju poslasticu, ali puno je ukusnije napraviti ih sami, unoseći toplinu i ljubav u svaki keks. Domaći medeni kolačići su posebno ukusni.
Gotovo svi recepti za ovu deliciju su prilično jednostavni. Unatoč tome, ispadnu mekani i ukusni te dugo ostaju mekani. To je zbog dodatka meda. Ovaj slatki sastojak također daje našim kolačićima prekrasnu zlatnu boju, kao što je prikazano na slici.
Brzi kolačići s medom
Podijelit ćemo s vama recept za brze, nevjerojatno ukusne medene kolačiće. Za pripremu ovih kolačića trebat će vam sljedeći sastojci:
- 100 g rastopljenog maslaca;
- 1 kokošje jaje;
- 100 g meda;
- 1 limun;
- Prstohvat soli;
- 250 g pšeničnog brašna;
- Pola čajne žličice sode;
- 50 g šećera u prahu.
Pola sata prije kuhanja izvadite sve sastojke iz hladnjaka. Trebali bi biti na sobnoj temperaturi. Dakle, uzmite omekšali maslac. Mi smo koristili pročišćeni maslac, ali ako ga nemate, slobodno upotrijebite obični maslac; recept to dopušta. Razbijte jaje u maslac i dobro promiješajte, pa miksajte. Zatim dodajte koricu limuna i med. Ponovno sve dobro promiješajte. Za to je najbolje koristiti mikser.
Nastavljamo s pripremom tijesta. Kako bi medeni keksi bili mekani i mrvičasti, prosijevamo pšenično brašno. Ovaj postupak ga obogaćuje kisikom, što tijestu daje nježnu teksturu koja ostaje mekana nekoliko dana nakon pečenja.
Prosijte brašno i dodajte ga prethodno umućenoj smjesi, dodajući sol i sodu bikarbonu. Umijesite tijesto. Bit će malo ljepljivo i može se lijepiti za ruke. Međutim, nemojte dodavati više brašna - recept zahtijeva točnu količinu koju smo naveli. Inače će medeni keksi biti pregrubi i neće biti tako ukusni kao na fotografiji. Da biste lakše rukovali tijestom, stavite ga u hladnjak na pola sata.
Nakon što ste uklonili podlogu za kekse, uključite pećnicu. Zagrijte je na 180 stupnjeva Celzija. U međuvremenu, oblikujemo kekse. Naš recept, kao i drugi recepti za "medene kekse", ne navodi određenu metodu. Tijesto možete razvaljati i koristiti kalupe za kekse ili običnu čašu za oblikovanje keksića. Možete ga izrezati i na kvadrate. Alternativno, možete ga podijeliti na nekoliko manjih dijelova, svaki razvaljati u "kobasicu" i oblikovati u malu krafnu. Na taj način dobit ćete mekane kekse u obliku prikazanom na fotografiji.
Zatim uzmite običan lim za pečenje ili kalup i obložite ga papirom za pečenje. Naš recept ne zahtijeva podmazivanje papira. Međutim, ako nemate papir za pečenje i stavljat ćete kolačiće na goli lim, najbolje ga je podmazati. Složite kolačiće, ostavljajući mali razmak između njih kako se ne bi slijepili. Stavite sve u pećnicu. Pecite oko 15 minuta. U receptu piše da je to dovoljno vremena da kolačići budu mekani, mrvičasti i ukusni.
Nakon što smo izvadili naše mekane kekse dok su još topli, pospite ih šećerom u prahu. Ako želite, možete napraviti glazuru za njih, ali mislimo da je ovaj ukusni recept jednako ukusan i bez glazure. To je to: sada znate kako napraviti medene kekse, uz brz i jednostavan recept.
