Kolačići Kokosanka: Korak-po-korak recept sa fotografijama kod kuće

KokosanciJednostavan recept za ove kolačiće korak po korak, predstavljen na ovoj stranici, postat će omiljena poslastica vaše obitelji! Ove kolačiće je nevjerojatno lako i brzo napraviti kod kuće, a njihov živahan okus kokosa oduševit će i djecu i odrasle.

Kolačići Kokosanka: Jednostavan recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

479 kcal

Proteini: 7,0 g
Masti: 22,7 g
Ugljikohidrati: 64,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 29 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 18 godina

Hrskavi, mrvičasti Kokosanka keksi su male kuglice napravljene od tijesta napravljenog od prirodnih kokosovih pahuljica.

Nije sa sigurnošću poznato tko je ili kada izumio recept za Kokosanku. Najvjerojatnije je ideja o dodavanju sušene kokosove pulpe u recept nastala u nekoj europskoj zemlji negdje u prošlom stoljeću, kada je egzotični kokos postao dostupan lokalnim slastičarima. Kokosovi keksi posebno su popularni u Belgiji (postoje čak i posebni belgijski recepti za ovu tradicionalnu deliciju). Kokosanka je voljena i u Francuskoj, gdje ovaj desert nazivaju makronima. Nemojte je brkati s... makroni, o čijoj smo pripremi također ranije govorili.

U našem izboru neobičnih recepata možete pronaći i:

Danas ćemo vam detaljno pokazati kako napraviti vlastite kuglice od kokosa koristeći samo tri sastojka: šećer, jaja i kokosove pahuljice.

Imajte na umu da je ovaj proizvod visokokaloričan i ne preporučuje se osobama s alergijskom reakcijom na kokos.

Klasični Kokosanka keksi napravljeni kod kuće

Kokosanka (kokosovi keksi bez brašna) – jednostavan recept korak po korak sa fotografijama

Sastojci

Porcije

Kokosove pahuljice

180 G
Jaje C1

2 kom
Šećer

80 G

Priprema

Korak 1

Priprema Kokosanki počinje pripremom slatke podloge od jaja. Za to razbijte dva velika jaja (bjelanjak i žumanjak) u zdjelu za miješanje, dodajte 80-100 grama šećera i dobro umutite pjenjačom ili mikserom.

Miksajte dok ne postane pjenasto i potpuno ne otopi se. Međutim, nemojte pokušavati značajno povećati volumen ili gustoću smjese, jer se to neće dogoditi miješanjem bjelanjaka i žumanjka, a u ovom receptu to nije potrebno.

Korak 2

Postupno dodajte kokosove pahuljice u smjesu od jaja. Točna potrebna količina ovisi o volumenu jaja (može biti potrebno 170 do 200 grama).

Međutim, ne biste trebali preopteretiti tijesto kokosom, inače će ispasti previše suho i bit će teško od njega oblikovati kolač.

Ako volite kombinaciju čokolade i kokosa, u ovom koraku možete dodati kakao u prahu u tijesto i dobit ćete ukusne čokoladno-kokosove kuglice.

Korak 3

U završnoj fazi, smjesu dobro umijesite rukama. Rezultat bi trebalo biti tijesto poput onog na fotografiji, koje se lako oblikuje u okrugle kolačiće.

Korak 4

Korak-po-korak recept za izradu kokosovih kolačića - korak 5

Stavite prazne dijelove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.

Pečemo 20-25 minuta na 180℃ u načinu rada "odozgo-odozdo" bez konvekcije.

Korak 5

Korak-po-korak recept za izradu kokosovih kolačića - korak 6

Gotovi kokosovi keksi trebali bi imati blago zlatno smeđi izgled, kao na fotografiji.

Poslastica se može poslužiti topla ili potpuno ohlađena s čajem, kavom ili toplim mlijekom.

Korak 6

Korak-po-korak recept za izradu kokosovih kolačića - korak 7

Ova poslastica može se čuvati do 7 dana bez hlađenja, ali u hermetički zatvorenoj posudi.

Želite li iznenaditi svoje goste autentičnim francuskim makronima? Dodajte temperiranu čokoladu sastojcima (već smo obradili kako pravilno temperirati čokoladu). Pogledajte korak-po-korak recept za ovu ukusnu čokoladno-kokosovu poslasticu u ovom video masterclassu.