Narančasta karamela
- Proteini: 0 g
- Masti: 0,1 g
- Ugljikohidrati: 94 grama
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
Ovaj recept postat će vam pouzdan vodič pri izradi narančastog karamela. Postupak je prilično jednostavan, čak i ako nemate puno iskustva ili pečenja. Detaljne upute i fotografije korak po korak pomoći će vam da izbjegnete sve probleme koji se mogu pojaviti. Već prvi put ćete imati ukusan karamel, čiji će okus oduševiti sve koje volite.
-
Šećer150 G
-
Glukozni sirup16 G
-
Krema 33%130 G
-
Sok od naranče40 G
-
Maslac60 G
-
Iscijeđena naranča0,5 G
-
Limunova korica1 kom
-
Sol2 G
Pripremamo sve potrebne sastojke.
Ulijte sav šećer u lonac s debelim dnom i dodajte glukozni sirup. Stavite lonac na vatru.
Kad se šećer otopi u karamel jantarne boje, dodajte toplo vrhnje za kuhanje i promiješajte.
Zatim dodajte sok od naranče i umiješajte smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Nakon soka, dodajte maslac u karamelu i promiješajte. Pustite da karamela lagano kuha 1-2 minute.
Ugasite vatru i u karamel dodajte koricu limuna i nasjeckanu, iscijeđenu naranču.
U ovoj fazi dodajte sol i promiješajte cijelu masu.
Pokrijte lonac poklopcem i ostavite karamel dok se ne ohladi.
Procijedite karamel kroz sito.
Zatim ulijte dobiveni karamel umak u staklenke. Nakon toga, posude stavite u hladnjak.
- 14 sati i 20 minuta
- 396 kcal
- 9031
- 1 sat i 20 minuta
- 230 kcal
- 1252
- 3 sata i 25 minuta
- 165 kcal
- 2565
- 26 sati
- 218 kcal
- 614
- 3 sata i 30 minuta
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 sati
- 140 kcal
- 1094
- 4 sata
- 196 kcal
- 4470
- 5 sati
- 270,4 kcal
- 3367