Sladoled od jogurta
Nema ništa bolje od osvježavajućeg sladoleda ljeti, posebno po vrućem vremenu. I dok ovaj smrznuti desert danas možete kupiti posvuda, domaći sladoled ostaje nenadmašan. Napravite ga samo jednom i zauvijek ćete zaboraviti na kupovni sladoled.
- Proteini: 2,9 g
- Masti: 1,8 g
- Ugljikohidrati: 5,1 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
-
Broj porcija:
1 800-1000 g sladoleda, ovisno o udjelu masnoće u kremi
Postoji mnogo vrsta sladoleda, ali većina ih se pravi s gustim vrhnjem. To nije baš zdravo i često je prilično skupo. Čime možete zamijeniti ovaj proizvod? Naravno, postoje mnoge alternativne metode pripreme, ali predlažem... recept, čiji će glavni sastojak biti obični jogurt za piće.
Napravite sladoled od jogurta Lakše je nego što se na prvi pogled čini. Prvo, konzistencija mu je slična kiselom vrhnju, pa je mućenje jogurta jednostavno. Drugo, sladoledu daje vrlo laganu, glatku teksturu. Zahtijeva minimalnu opremu, sastojke i vrijeme.
-
Jogurt300 G
-
Krema 33%450 G
-
Pulpa breskve200 G
-
Šećer150 G
Ogulite breskve ili bilo koje drugo voće i narežite pulpu na male, nasumične komadiće.
Pomoću blendera izmiksajte pulpu u glatki pire.
Dodajte šećer u pire. Ako želite smanjiti kalorije, možete izostaviti šećer ili ga zamijeniti medom ili zaslađivačem. Ponovno lagano miksajte dok se šećer potpuno ne otopi.
U pire dodajte bijeli jogurt (s niskim udjelom masti je u redu) i ostavite sa strane.
Ulijte gusto vrhnje u duboku, čistu posudu i miksajte mikserom dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Pomiješajte šlag i voćni pire s jogurtom. Lagano miješajte dok se dobro ne sjedini.
Smjesu prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati.
Sladoled je spreman!
Sličan video recept - Domaći sladoled od grčkog jogurta
Volite li sladoled, ali si ne možete priuštiti da ga uživate zbog visokog sadržaja kalorija? Sladoled na bazi vrhnja doista je vrlo mastan i nije najzdraviji. Ali postoji rješenje!
Na YouTube kanalu “Puno ukusnog” naišla sam na recept za vrlo delikatno dijetalno jelo. sladoled od jogurta S nadjevom od jagoda. 100 grama ove luksuzne poslastice sadrži samo 63 kcal. Mnogo je mekša, nježnija i pahuljastija od kremastog smrznutog deserta, a opet je jednako ukusna. Osim toga, recept je vrlo jednostavan, stoga ga svakako provjerite.
Dizajn i predaja
Sladoled od jogurta Samo po sebi je ukusno, ali ako želite iznenaditi goste ili obitelj, koristite ove načine posluživanja deserta.
- Komade voća (breskve, ananas, jabuke) ispecite ili pecite na roštilju. Poslužite malo toplo na tanjuru sa sladoledom.
- Za ukrašavanje koristite karamel umak, ganache ili pekmez od bobičastog voća.
- Ne zanemarujte svježe voće i bobice.
- Sladoled se poslužuje u zdjelicama, ali šarenija verzija je u čašama.
- Za ovo potonje postoji i odlična opcija za „odrasle“: natočite malo alkohola, šampanjca ili vina u čašu.
Pohrana
Sladoled od jogurta može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču do mjesec dana. Međutim, što se desert dulje drži u zamrzivaču, to će postati manje kremast, a unutra će se stvarati kristali leda.
Sladoled koji je bio pohranjen u zamrzivaču treba izvaditi pola sata prije posluživanja.
Moguće zamjene
Warp sladoled od jogurta Sastojci su isti: jogurt, vrhnje i šećer. Možete koristiti bilo koji pire koji želite.
Na ovaj način možete napraviti sladoled od jabuka, malina i jagoda. Ključno je prvo pravilno pripremiti bobičasto voće i pire. Na primjer, ogulite jabuke. Pire od jagoda i malina treba procijediti kroz sito kako biste uklonili sjemenke.
- 3 sata i 20 minuta
- 192 kcal
- 1201
- 6 sati
- 87,7 kcal
- 3861
- 30 minuta
- 215,2 kcal
- 1115
- 5 minuta
- 315,8 kcal
- 1514.
- 40 minuta
- 81,1 kcal
- 287
- 6 sati i 20 minuta
- 191,3 kcal
- 4596
- 1 sat
- 328 kcal
- 7241
- 1 sat i 20 minuta
- 1454,2 kcal
- 1123