Omotnice od lisnatog tijesta sa svježim sirom u pećnici - recept s fotografijama korak po korak

Ove omotnice od svježeg sira brzo se i jednostavno peku u pećnici i poslužuju se neočekivanim gostima. Ovaj recept ih čini taman toliko slatkima i vrlo ukusnima. Ove ukusne i brze omotnice mogu se napraviti od lisnatog ili običnog tijesta.

Nutritivna vrijednost po porciji

298 kcal

Proteini: 10 g
Masti: 18 g
Ugljikohidrati: 24 grama

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 35 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Ako imate viška lisnatog tijesta u zamrzivaču, izvadite ga unaprijed. Radite samo s potpuno odmrznutim tijestom kako biste bili sigurni da se ne lomi i da se ravnomjerno razvalja. Ako se lijepi za ruke ili površine, jednostavno ga pospite brašnom.

Slijedeći ova jednostavna pravila, nećete imati problema s rastezanjem kutova omotnica i njihovim čvrstim zatvaranjem. Tijesto se neće pocijepati niti će nadjev iscuriti.

Recept s fotografijama korak po korak

Omotnice od lisnatog tijesta sa svježim sirom

Sastojci

Porcije

Lisnato tijesto

500 G
svježi sir

200 G
Jaje C1

1 kom
Šećer

2 žlica
Žumanjak

1 kom
Mlijeko

1 žlica
Brašno

30 G
Sol

štipanje

Priprema

Korak 1

U zdjeli s visokim stranicama pomiješajte svježi sir, jaja, šećer s prstohvatom soli dok ne dobijete glatku, mekanu kremu bez grudica.

Korak 2

Pospite radnu površinu brašnom i na nju prebacite tijesto. Uklonite plastičnu foliju i odmah izrežite na kvadrate približno jednake veličine. Trebali biste dobiti 10 do 12 komada po seriji.

Korak 3

Lagano spljoštite svaki kvadrat pojedinačno valjkom i stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu. Povucite dva kuta kvadrata prema središtu i stisnite vrhovima prstiju da biste ih pričvrstili.

Korak 4

Kad su gotove, stavite omotnice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zatim umutite žumanjak s mlijekom i premažite površinu tijesta dobivenom tekućinom.

Korak 5

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20-25 minuta. Ostavite da se kuverte potpuno ohlade i pospite ih šećerom u prahu mljevenim u mlincu za kavu.

Korak 6

Lisnate omotnice od svježeg sira su gotove. Poslužite ih s ukusnim čajem, kompotom ili kavom.

Vrijedi li kupiti lisnato tijesto?

Ovo je zapravo prilično teško pitanje. S jedne strane, nevjerojatno je praktično: samo uzmite gotovo tijesto i umutite desert za nekoliko minuta. Pogotovo jer se lisnato tijesto prodaje doslovno posvuda po prilično niskim cijenama.

Ali ako želite točno znati što jedete i jesti samo zdravu hranu, najbolje je naučiti kako sami kuhati. Nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Što dodati u nadjev?

Po mom mišljenju, svježi sir se ne slaže dobro s čokoladom, a sjeckani orašasti plodovi mogu uništiti nježnu, glatku teksturu nadjeva. Međutim, izvrsno se slaže s voćnim sastojcima. Možete umiješati klasične dodatke poput suhog voća: suhe marelice, grožđice i kandirane kore. Mali komadići jabuke, banane i svježeg bobičastog voća također bi bili prikladni.

Uvijek se trudim držati malo lisnatog tijesta u hladnjaku za slučaj neočekivanih gostiju. Tako je lijepo vidjeti njihova iznenađena lica kad ih dočekam s još toplim pecivom. Probajte.

Slični recepti