Džem od malina za kolač – recept s fotografijama korak po korak

Džem od malina je nevjerojatno ukusan desert od malina, savršen za slaganje slojeva na torte i punjenje kolačića. Ima ugodnu želeastu konzistenciju koja se topi na jeziku u sekundama. Okus je izvrstan. Umjereno je sladak, s blagom kiselošću, pojačan živahnom aromom bobičastog voća.

Nutritivna vrijednost po porciji

145 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 36,3 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

100 grama džema, što je dovoljno za podmazivanje malog kolača i punjenje 8-10 kolačića

Pripremiti Napraviti džem od malina kod kuće je nevjerojatno jednostavno. Recept je nevjerojatno dostupan, jednostavan i brz. Trebat će vam samo tri sastojka pristupačna po cijeni, od kojih se većina vjerojatno nalazi u svakoj kuhinji.

Džem od malina je odlična alternativa konzervama. za zimuAko ste se umorili od tekućeg, slatkog džema, isprobajte ovaj gusti, glatki desert. Može se poslužiti i samostalno uz čaj, kavu ili vruću čokoladu. Njegova tekstura je puno ugodnija, jer pravi džem treba biti bez sjemenki. Zato, probajmo. kuhati izvrstan desert zajedno?

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od malina za kolač

Sastojci

Porcije

100 grama džema, što je dovoljno za podmazivanje malog kolača i punjenje 8-10 kolačića

Malina

300 G
Voda

100 G
Pektin

10 G
Šećer

150 G

Priprema

Korak 1

Svježe maline dobro operite i stavite ih u lonac. Dodajte 100 ml hladne vode. Ako koristite smrznute maline, voda nije potrebna.

Korak 2

Stavite na srednju vatru i zakuhajte uz neprestano miješanje. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri još 3-5 minuta. Maknite s vatre.

Korak 3

Izmiksajte maline u pire.

Korak 4

Procijedite pire kroz sito kako biste uklonili sjemenke. Možete koristiti i nekoliko slojeva gaze.

Korak 5

Vratimo smjesu u lonac i dodamo pektin i šećer.

Korak 6

Uključite štednjak na srednju vatru i nakon što smjesa zavrije, pustite da zavrije, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.

Korak 7

Ulijte u čistu posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Spremno za upotrebu.

Sličan video recept: Džem od malina s agar-agarom

Za gusti džem od bobičastog voća svakako će vam trebati zgušnjivač. Želatina, pektin i agar-agar su sve opcije. Neki kuhari koriste kukuruzni ili krumpirov škrob za uklanjanje tekućine i zgušnjavanje smjese. Trebat će vam samo mala količina, jer bi konzistencija džema trebala biti negdje između džema i marmelade.

Na kulinarskom kanalu Natalije Gorbačeve pronaći ćete brz i jednostavan video recept za ukusan pekmez od malina s agar-agarom. Dobivena smjesa je umjereno gusta i vrlo mekana. Ne razmazuje se i savršena je za punjenje slatkih domaćih peciva.

Savjet

Kao što znate, maline nemaju puno soka, pa se od čistih malina može napraviti vrlo malo pekmeza. Za povećanje prinosa, malinama dodajte običnu vodu za piće.
Da biste provjerili je li pekmez gotov, žlicom ili špatulom zagrabite malu količinu smjese i pustite da se cijedi. Ako se dok se cijedi, pekmez je gotov.
Gustoća džema ovisi o kvaliteti zgušnjivača. Odaberite kvalitetan pektin, agar-agar ili želatinu kojoj vjerujete. Ako zgušnjivač dugo stoji u ormaru, najbolje je riskirati i kupiti svježi zgušnjivač.

Pohrana

Rok trajanja nekonzerviranog džema je 21 dan. Najbolje ga je čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku.

Džem od malina odličan je način da iskoristite ostatke bobičastog voća nakon pripreme raznih sladoleda. Učini Čak i oni koji nikada prije nisu pravili pripreme za zimu i nisu jaki u konzerviranju moći će napraviti ovu deliciju.

Slični recepti