Džem od jabuka

Prošlo je mnogo godina od tada i sada sama pečem pite od jabuka u svojoj kuhinji. U početku nije išlo dobro: tijesto se nije dizalo ili se pite nisu dobro ispekle. Ali nadjev mi je uvijek bio najgori neprijatelj. Cijele jabuke su mi se činile pregrubima, a pirea je gotovo uvijek ponestalo. Pogotovo kad sam htjela dodati još malo.

Jednog dana sam naišao na ovo jednostavan recept konfitura od jabuka. Unatoč francuskom nazivu, ispostavilo se da je to obični džem, ali gušći i deblji. Savršen je kao nadjev ne samo za pite, već i za kolače, kolačići, peciva. Nudim to danas kuhati!

Sličan video recept: Domaći pekmez od jabuka

Sezona sočnih, slatkih, sjajnih jabuka je pred vratima, što znači da je vrijeme da osvježite svoju knjižicu recepata. Ako ste se umorili od tradicionalnog kompota i džema od jabuka za zimu, sada je savršeno vrijeme za pripremu luksuznog džema od jabuka. Ovaj desert je nježan, gust, sladak i vrlo aromatičan. Konzerviran se može čuvati do godinu dana. Savršen je kao nadjev za peciva, sloj za kolače, dodatak zobenim pahuljicama ili kao desert uz čaj.

Larisa Lexi će vam pokazati kako napraviti ukusan pekmez od jabuka kod kuće koristeći samo dva sastojka. Jednostavan, brz i detaljan video recept dijelim na njenom YouTube kanalu.

Savjet

• Da biste dobili glatki, kremasti umak od jabuka, prvo ispecite jabuke. u pećnici10 minuta je dovoljno da se pulpa voća ispeče i omekša. To se može učiniti i u mikrovalnoj pećnici: stavite jabuke na visoku snagu na 5-10 minuta.
• Džem od jabuka može biti ne samo ukusan, već i zdrav. Jabuke sadrže dovoljno pektina da se smjesa prirodno zgusne tijekom kuhanja. Šećer se koristi kako bi se ubrzao taj proces i dodao slatkoća pireu. Međutim, ako umak od jabuka temeljito kuhate 10-15 minuta duže i koristite slatku sortu jabuke, možete izbjeći nezdravi šećer. U svakom slučaju, možete ga zamijeniti smeđim šećerom ili medom.
• Želite li unijeti raznolikost u svoj pekmez od jabuka? Jednostavno je! Za okus koristite orahe, kikiriki, cimet, mentu te koricu limuna i naranče. Ovi dodatni sastojci dodat će poseban šarm desertu. Za eksperimentiranje, možete dodati druge sastojke izravno u staklenke nakon što je pekmez napravljen. Dobit ćete nekoliko jedinstvenih okusa odjednom.