Džem od breskvi za tortu – recept s fotografijama korak po korak

Ljeto je u punom jeku. Savršeno je vrijeme za početak izrade ovog slatkog i ukusnog džema od breskve koji će vas sigurno impresionirati. Savršen je za punjenje kolača, lisnatog tijesta i drugih slastica, dodajući poseban dašak okusa.

Nutritivna vrijednost po porciji

240 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 60 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 1 sat i 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 1

2 staklenke od 500 g

Ovaj džem je nevjerojatno jednostavan i brz za napraviti. Sigurno će vam podići raspoloženje u onim hladnim zimskim večerima kada žudite za malo ljeta. Također je pravi spas kada vam neočekivano navrate gosti. Jednostavno ga namažite na svježi, hrskavi tost ili poslužite s kroasanima - i imate ukusan desert!

Pravljenje džema od breskvi kod kuće je zaista čaroban proces. Trebat će vam minimalno sastojaka - samo breskve, šećer i malo limuna. Obavezno ponesite dobro raspoloženje, jer nema ništa ukusnije od džema napravljenog s ljubavlju!

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od breskve

Sastojci

Porcije

2 staklenke od 500 g

Breskva

1,5 kg
Šećer

450 G
Limun

1 kom

Priprema

Korak 1

Uzmite breskve i isperite ih pod mlazom vode. Jednu cijelu breskvu ostavite sa strane, jer će nam kasnije trebati. Preostalim breskvama izvadite koštice i narežite ih na komade srednje veličine.

Korak 2

Stavite breskve u lonac. Preporučujem korištenje lonca od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, jer značajno smanjuje rizik od lijepljenja.

Korak 3

Dodajte sav šećer narezanim breskvama i lagano miješajte dok ne prekrije sve komadiće voća.

Korak 4

U lonac s breskvama dodajte sok od 1 limuna. To sprječava da breskve posmeđe. Preporučuje se procijediti sok kroz cjedilo kako biste izbjegli ulazak pulpe ili koštica u gotovo jelo.

Korak 5

Breskve pomiješajte sa sokom i ostavite ih da odstoje jedan sat kako bi pustile sok.

Ako kupljene breskve nisu bile dovoljno sočne i nisu pustile puno soka, možete dodati malo vode tijekom kuhanja. To će poboljšati konzistenciju džema. Za svaki kilogram breskvi preporučuje se dodati 100 do 150 ml hladne vode.

Korak 6

Stavite tavu s breskvama na jaku vatru i zakuhajte, povremeno miješajući.

Korak 7

Breskvama dodajte pola limuna. To dodaje citrusnu notu i pojačava aromu gotovog jela.

Korak 8

Nakon što zavrije, smanjite vatru i pustite da se breskve kuhaju dok ne omekšaju (oko 30 minuta).

Korak 9

Maknite tavu s vatre i miksajte breskve dok ne postanu glatke.

Korak 10

Uzmite preostalu breskvu, uklonite košticu i kožicu, a zatim je narežite na male kockice.

Korak 11

Dodajte komadiće breskve glavnoj smjesi, lagano promiješajte i smanjite vatru na lagano. Kuhajte pekmez oko 30 minuta dok breskve ne omekšaju. Povremeno promiješajte kako ne bi zagorjele.

Korak 12

Maknite pekmez s vatre i ulijte ga u sterilizirane staklenke. Zatvorite staklenke poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim ih pohranite na hladnom i tamnom mjestu.

Sličan video recept: Džem od breskve za zimu

Džem od breskve popularan je izbor među sladokuscima. Ova delicija, sa svojim krupnim voćem, jednostavno se topi u ustima! Pogotovo kada se napravi kod kuće. Kontroliranjem cijelog procesa možete prilagoditi slatkoću gotovog džema ili čak dodati egzotične okuse.

Nema ništa komplicirano u pripremi džema od breskvi za zimu. Pogotovo ako znate nekoliko tajni, koje autorica kanala "Tiana FR" rado dijeli. Slijedeći upute, lako možete stvoriti nevjerojatno ukusan domaći džem živopisne jantarne boje koji će uljepšati svako pecivo.

Odgovori na često postavljana pitanja

Možete li napraviti džem od konzerviranih breskvi?

Svježe ili smrznute breskve savršene su za pripremu džema. Dat će vam gustu konzistenciju i nevjerojatan okus. Ne preporučujem korištenje breskvi iz konzerve, jer neće pustiti sok i dati tropsku aromu džemu.

Trebate li oguliti kožicu s breskvi?

Prilikom pripreme podloge za džem, guljenje breskvi nije potrebno. Ako se odlučite za to, prvo voće potopite u kipuću vodu 30 sekundi, a zatim odmah prebacite u hladnu vodu. Napravite križni rez kako biste lakše ogulili breskve.

Je li moguće smanjiti količinu šećera?

Budući da su breskve vrlo slatke, možete sigurno smanjiti količinu šećera. Sve ovisi o tome koliko je voće zrelo kada želite napraviti džem. Ako su breskve čvrste i nisu sočne, slobodno povećajte šećer. To će džem učiniti samo slađim i ukusnijim.

Sada ste uvjereni da je pravljenje džema od breskvi jednostavno, brzo i zabavno. Ako ste oklijevali oko opskrbe džema za zimu, zgrabite ovo sočno voće sada i oduševite svoje najmilije ovim nevjerojatno ukusnim desertom!

Slični recepti