Domaća marmelada od soka i želatine – recept s fotografijama korak po korak

Jedna od glavnih prednosti marmelade je to što je djeca vole jesti. Ovi šareni bomboni sigurno će oduševiti i najdraže. Stoga uvijek možete iskoristiti ovu priliku da počastite svoje dijete ukusnom i zdravom poslasticom s prirodnim sokom.

Marmelada od soka i želatine - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

98,5 kcal

Proteini: 4,4 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 19,9 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 18 godina

Kuhati marmelada napravi sam puno lakše nego pečenje. Čak i najjednostavniji muffini ili kolačići zahtijevaju rad s tijestom. voćna marmelada Za pripremu soka trebat će vam minimalno sastojaka. Ako ne dodate šećer, bomboni će biti potpuno dijetalni.

Pripremiti Ovo jelo se može napraviti s bilo kojim sokom, bilo da je to klasični sok od višnje, osvježavajući sok od naranče ili zdravi sok od mrkve. S potonjim će desert biti vrlo zdrav, umjereno sladak i nježan - djeca će ga apsolutno obožavati.

Recept s fotografijama korak po korak

Marmelada od soka i želatine

Sastojci

Porcije

Sok

200 ml
Želatina

30 G
Šećer

6 žlica
Limunov sok

30 ml

Priprema

Korak 1

Ulijte sok u lonac s debelim dnom. Možete koristiti bilo koji voćni sok, sok od jabuke ili čak sok od povrća.

Korak 2

Dodajte šećer. Najbolje je koristiti fino kristalizirani šećer - brže će se otopiti.

Korak 3

Iscijedite sok od pola limuna. Ako nemate sok od limuna, razrijedite limunsku kiselinu u omjeru ½ žličice kristalne limunske kiseline na 50 ml vode.

Korak 4

Dodajte instant želatinu. Možete koristiti i agar-agar ili pektin. Ako koristite običnu želatinu, prvo je namočite dok ne nabubri.

Korak 5

Smjesu stavite na srednju vatru i zagrijavajte dok se šećer i želatina potpuno ne otope, neprestano miješajući.

Korak 6

Ulijte marmeladu u kalupe. Silikonski kalupi su najbolji - olakšavaju vađenje gotove marmelade.

Korak 7

Ovisno o veličini bombona, stavite ih u hladnjak na 1-1,5 sati.

Korak 8

Spreman!

Sličan video recept: Marmelada od prirodnog soka od naranče

U potrazi za savršenim voćnim želeom, baš kao što sam ih pravila kao dijete, isprobala sam desetke recepata. Bilo je mnogo neuspjeha: bomboni su bili previše tekući, nisu se stvrdnjavali, nisu držali oblik ili su bili previše šećerni. Ali bilo je i mnogo uspjeha, što je dobra vijest!

Jedan od ovih sam pronašla na YouTube kanalu "Kulinarski video recepti". Najzanimljivije je to što je autorica ovaj recept preuzela iz kuharice iz 1955. godine. Kao baza poslužio je svježe iscijeđeni sok od naranče.

Marmelada je ispala čvrsta, umjereno slatka, osvježavajuća, s blagom citrusnom kiselošću - san. A aroma... Pa, pokušajte je napraviti pa ćete se sami uvjeriti.

Marmelada i pekmez: koja je razlika?

Struktura marmelade i džema je vrlo slična. To je moguće zbog gotovo identičnih sastojaka i recepata.

U engleskoj verziji, ova dva deserta su praktički nerazlučiva. Klasična britanska marmelada od naranče je gusta, a opet kremasta. Može se rezati nožem, ali istovremeno ništa ne sprječava da se namaže na tost.

Europska i istočna slastičarska umjetnost imaju svoje nijanse.