Domaća marmelada bez šećera – recept s fotografijama korak po korak

Marmelada je u biti prilično dijetalna slastica. Međutim, sadržaj kalorija varirat će ovisno o korištenim sastojcima. Standardna marmelada od bobičastog voća i voća sadrži 293 kcal na 100 g proizvoda. Ova se vrijednost može značajno smanjiti ako se poslastica napravi bez šećera. Na primjer, želei napravljeni od soka od višnje ili jabuke ne zahtijevaju šećer ni zaslađivače.

Nutritivna vrijednost po porciji

341 kcal

Proteini: 0,3 g
Masti: 1,5 g
Ugljikohidrati: 81,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Voće sadrži popriličnu količinu fruktoze, što ovaj desert čini umjereno slatkim i zdravim. Ako ste na zdravoj prehrani, patite od dijabetesa ili imate probavnih problema, današnji recept je za vas!

Recept s fotografijama korak po korak

Marmelada bez šećera

Sastojci

Porcije

Sok od višnje

420 ml
Želatina

45 G

Priprema

Korak 1

Ulijte sok od višanja ili kompot u lonac.

Korak 2

Dodajte želatinu. Ovaj proizvod se može zamijeniti pektinom ili agar-agarom u količini od 15 g.

Korak 3

Promiješajte smjesu i ostavite da nabubri.

Korak 4

Smjesu stavite na srednju vatru i uz neprestano miješanje zakuhajte.

Korak 5

Ulijte vruću marmeladu od višanja u kalupe. To mogu biti pojedinačni ili puni kalupi. Za lakše vađenje bombona najbolje je koristiti silikonski alat za oblikovanje.

Korak 6

Pripremljene proizvode ostavimo da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavimo u hladnjak na nekoliko sati.

Korak 7

Izvadite marmeladu iz kalupa. Cijeli sloj narežite na male kockice.

Korak 8

Uvaljajte marmeladu u kokosove pahuljice! Dobar tek!

Sličan video recept: Prirodna marmelada od jabučne želatine bez šećera

Okus klasične marmelade od jabuka poznat je mnogim starijim ljudima iz djetinjstva. Ovaj prirodni slatkiš bio je vrlo popularan u sovjetsko vrijeme. Prodavao se u gotovo svakoj trgovini, što je činilo gotovo nemogućim odoljeti slatkoj - i, što je najvažnije, prirodnoj - marmeladi. Prodavala se u kriškama, u kutijama ili na vagu. Djeca su koristila jednostavan sustav porcija, potajno grabeći veći komad bez majčinog znanja. To je za mnoge bio okus djetinjstva.

Danas predlažem da pokušamo vratiti se u prošlost i kuhati marmelada od jabuka napravi sam KućeElena France također ima odličan video recept za ukusan desert. Kardamom i cimet dodaju pikantan i elegantan okus. Obavezno napravite ovu marmeladu. za djecu - Bit će oduševljeni.

Nekoliko provjerenih savjeta za čuvanje domaće marmelade

Pravi poznavatelji domaće marmelade imat će koristi od znanja kako čuvati svoj omiljeni slatkiš. Ova jednostavna pravila pomoći će vam da uživate u desertu bez gubitka okusa tijekom cijelog roka trajanja.

Želatinizirane proizvode treba čuvati na sljedeći način:

u zatvorenoj posudi;
na prozračenom mjestu;
dalje od izravne sunčeve svjetlosti;
vlažnost zraka u prostoriji ne veća od 70-80%;
na temperaturi od 15–20 °C.

Rok trajanja marmelade ovisi o korištenom proizvodu. Nedostatak domaće marmelade je što se brzo kvari.

Za razliku od kupljenih slatkiša, čiji rok trajanja doseže nekoliko mjeseci, gotovi želei Kuće Može se čuvati do 7 dana. To je zato što domaće poslastice ne sadrže stabilizatore, a prirodni sokovi i kompoti brzo fermentiraju.

Slični recepti