Domaći sladoled od naranče: Recept + 10 fotografija korak po korak

Sladoled s pravom prednjači na listi najpopularnijih ljetnih slastica. Vole ga i djeca i odrasli. Nemoguć je zadatak pronaći nekoga tko nije probao klasičnu smrznutu poslasticu od vanilije. Štoviše, sada postoje stotine vrsta sladoleda, i komercijalnih i domaćih.

Nutritivna vrijednost po porciji

186,6 kcal

Proteini: 3,5 g
Masti: 10,6 g
Ugljikohidrati: 18,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 11 sati ujutro
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

500 g

Danas predlažem kuhati najukusnije citrus sladoled napravi sam koristeći francusku tehnologiju. I ne dopustite da vas terminologija uplaši!

Za pripremu poslastice Kuće Nisu potrebni nikakvi posebni pribor ili dodaci. Mikser se može zamijeniti pjenjačom - glavno je dobro umutiti vrhnje. Ovaj sladoled od naranče sadrži samo prirodne, lako dostupne sastojke koje ćemo sami obraditi i pretvoriti u slatki desert. Sama priprema traje najviše 20 minuta, ali čekanje da se poslastica pravilno stegne bit će malo naporno. Ali definitivno se isplati!

Recept s fotografijama korak po korak

Sladoled od naranče

Sastojci

Porcije

500 g

Sok od naranče

170 ml
Narančina korica

2 žličica
Šećer

90 G
Vanilijev šećer

10 G
Žumanjak

3 kom
Kukuruzni škrob

6 G
Krema 33%

350 G
Sol

1 štipanje

Priprema

Korak 1

Naranče temeljito operite vrućom vodom. S jedne naranče uklonite vanjski sloj korice pomoću ribeža.

Korak 2

Iscijedite naranče. To možete učiniti ručnim ili električnim sokovnikom, vilicom ili čak ručno.

Korak 3

Žumanjke, šećer, vanilin šećer i malo soli dodajte kori naranče.

Korak 4

Dobro promiješajte sastojke, zatim dodajte kukuruzni škrob. Ponovno sve dobro promiješajte.

Korak 5

Kako biste izbjegli grudice, ulijte sok od naranče. Sok treba biti bez koštica, pa ga prvo procijedite. Sve dobro promiješajte.

Korak 6

Stavite smjesu od naranče na štednjak. Zakuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Kuhajte 30-40 sekundi dok se škrob ne zgusne. Dobit ćete kremastu konzistenciju, sličnu kiselom siru.

Korak 7

Maknite s vatre i procijedite kroz sito kako biste izbjegli da komadići korice uđu u sladoled.

Korak 8

Smjesu pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 9

Počnite mikserom miksati hladno vrhnje za šlag na maloj brzini. Postupno povećavajte brzinu i miksajte dok se ne formiraju pahuljasti vrhovi.

Korak 10

U kremu dodajte kremu od naranče. Za intenzivniji okus možete dodati vodu od cvijeta naranče. Lagano miješajte špatulom dok se smjesa potpuno ne sjedini, ali pazite da se ne raspadne.

Korak 11

Budući sladoled stavite u prikladnu posudu za zamrzavanje. Stavite ga u zamrzivač. Prva četiri sata vadite sladoled svaki sat i dobro ga promiješajte kako biste spriječili stvaranje leda. Zatim ostavite sladoled u hladnjaku 6 sati.

Korak 12

Sladoled od naranče je gotov! Dobar tek!

Sličan video recept: Domaći sladoled od naranče

Osvježavajući sladoled od naranče savršen je ljetni desert. Nije nimalo sladak, s ugodnom kiselkastošću, bogatom aromom i citrusnim, kremastim okusom. Upravo je pravi izbor za tijelo iscrpljeno vrućinom tijekom sparnog dana.

Ljeti sladoled od naranče možete pronaći u gotovo svakom supermarketu, kiosku ili kafiću. Često pronalazim varijante s čokoladom, slanim karamelom i drugim okusima.

Dugo sam tražila savršen recept za domaći sladoled od naranče dok nisam pronašla video na kanalu IrinaCooking. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan, a sladoled ispadne nevjerojatan.

Pohrana

Domaći sladoled može se čuvati u zamrzivaču najviše 1-2 tjedna.

Koristite hermetički zatvorenu posudu kako biste spriječili da desert upije mirise i prekrije se kristalima leda. Ako posuda nema poklopac, prekrijte sladoled plastičnom folijom ili papirom za pečenje, pazeći da dodiruje površinu.

Moguće zamjene

Svježi okus sladoleda od naranče omiljen je među mnogima. Međutim, i drugo voće može se koristiti kao baza za sladoled od citrusa.

Limun. Dodaje svijetao, kiselkast okus. Ako koristite limun kao bazu, povećajte količinu šećera za 30-40 grama.
Vapno. Daje sladoledu ugodan, lagani okus mentola. Aroma je praktički neprimjetna.
Grejp. Sladoled od grejpa ima izrazito kiselkast okus, negdje između naranče i limuna.
Mandarinski. Stvorit će vam blagdansko raspoloženje, podsjećajući vas na Novu godinu, zeleno božićno drvce i hrskavi snijeg pod nogama. Sladoled od mandarine je umjereno sladak i praktički ne zahtijeva šećer.

Zamijenite sok od naranče u receptu svježe iscijeđenim sokom jednog od ovih voća, kao i koricom. Podesite kiselost i slatkoću smjese tijekom kuhanja.

Okusi se mogu kombinirati, na primjer, korištenjem soka od naranče i korice limete. Rezultat je ugodna i zanimljiva opcija.

Obavezno napravite domaći sladoled od naranče za svoju obitelj i prijatelje – bit će sretni!

Slični recepti