Domaći sladoled od mascarponea: Recept + 10 fotografija korak po korak

Sladoled od tiramisua, u najfinijim tradicijama talijanskog slastičarstva, savršen je završetak svečane večere u toploj ljetnoj večeri. A kako bi i bilo drugačije, kada ovaj nevjerojatno nježan i prozračan desert spaja dvije najpopularnije svjetske delicije.

Sladoled od mascarponea i tiramisua - fotografija

Nutritivna vrijednost po porciji

564 kcal

Proteini: 13 g
Masti: 10 g
Ugljikohidrati: 50 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 1

1 kg sladoleda

Hladni tiramisu je bogat, kremast sladoled od mascarpone siraPredlažem da ga skuhate. njega kod kućeZa to sam odabrao provjereno i jednostavno recept, što neće biti teško provesti čak ni početnici domaćici.

Ovaj desert je nevjerojatno kremast, nježan i prozračan, topi se na jeziku. Uživajte ga samostalno ili dodajte kuglicu sladoleda brownijima, palačinkama i belgijskim vaflima. Počastite svoje goste ovim prekrasnim ljetnim desertom, savršenim za zabave na otvorenom.

Recept s fotografijama korak po korak

Tiramisu od sladoleda od mascarponea

Sastojci

Porcije

1 kg sladoleda

Sir "Mascarpone"

250 G
Šećer

200 G
Jaje C1

4 kom
Kolačić

80 G
Kava (instant)

5 žličica
Vruća voda

60 ml
Alkohol

2 žlica
Ekstrakt vanilije

1 žličica

Priprema

Korak 1

Uzmite nekoliko savoyardi keksa ili drugih sličnih kolačića i prerežite ih na pola. Ako su kolačići mali, možete ih ostaviti kakve jesu.

Korak 2

Skuhajte instant kavu. Ostavite da se malo ohladi. Dodajte rakiju ili liker.

Alkohol koristite po vlastitom nahođenju. Umjesto toga mogu se koristiti bezalkoholni sirupi.

Korak 3

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte šećer i miksajte dok ne postane pjenasto i kremasto.

Korak 4

U smjesu žumanjaka dodajte mascarpone sir i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedini.

Korak 5

U zasebnoj zdjeli miksajte bjelanjke dok se ne stvori čvrsta bijela pjena.

Kako bi se bjelanjci brže istukli, zdjela treba biti potpuno čista i suha. Najbolje su metalne ili staklene zdjele. Preporučujem da zdjelu i nastavke miksera prethodno ohladite - to će pomoći da se bjelanjci bolje istuku.

Korak 6

Bjelanjke dodajte smjesi od žumanaca i sve pažljivo promiješajte špatulom.

Korak 7

Dno i stranice posude za zamrzavanje obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Napunite posudu do 1/3 smjesom sladoleda.

Korak 8

Umočite kekse u kavu i rakiju. Stavite polovicu keksa u kalup. Zatim ulijte preostalu polovicu smjese vrhnja. Ponovite ovaj postupak za još jedan sloj.

Korak 9

Sladoled šaljemo da se zamrzne preko noći.

Korak 10

Gotov tiramisu izvadite iz kalupa, okrećući ga naopako. Pospite kakao prahom. Dobar tek!

Savjet

Ako imate aparat za sladoled, upotrijebite ga za puno brže zamrzavanje deserta.
Naravno, možete izostaviti alkohol ili ga zamijeniti bezalkoholnim alternativama.
Mascarone se može zamijeniti mješavinom dječjeg svježeg sira i male količine bijelog jogurta.
Umjesto šećera u ovom receptu možete koristiti zamjenu za šećer ili prirodno sladilo (med, sirup, sorbitol). I njih treba dodati žumanjcima.
Odaberite svijetlo ili srednje prženu arabicu kako biste izbjegli gorčinu u tiramisu keksima.

Obavezno oduševite svoju obitelj i prijatelje ovim sladoledom. Sigurno će biti oduševljeni i tražit će još, stoga preporučujem da napravite nekoliko porcija odjednom.

Slični recepti