Domaći mekani sladoled: Recept + 9 fotografija korak po korak

Sladoled s mekom tortom ukusan je, lagan i nježan desert koji se često prodaje u zabavnim parkovima tijekom ljeta. Razlikuje se od tipične poslastice svojom nevjerojatno prozračnom teksturom. Ako ga želite napraviti kod kuće, pogledajte ovaj recept!

Nutritivna vrijednost po porciji

150 kcal

Proteini: 4,5 g
Masti: 12,5 g
Ugljikohidrati: 24 grama

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 14 sati i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 10

Profesionalci pripremaju ovaj mekani desert koristeći specijaliziranu opremu - zamrzivače - koji hlade smjesu i neprestano je miješaju. Međutim, malo tko ga ima kod kuće. Ne brinite, jer ću danas s vama podijeliti recept. domaći sladoled bez korištenja zamrzivača.

Do kuhati Za pripremu ove prozračne i ukusne poslastice trebat će nam samo nekoliko osnovnih sastojaka: vrhnje i šećer. Važno je koristiti gusto vrhnje, jer se samo ono može miješati dok ne postane pahuljasto i voluminozno.

Recept s fotografijama korak po korak

Domaći mekani sladoled

Sastojci

Porcije

Krema

700 G
Šećer

380 G
Vanilin

20 G
Sol

1 žličica
Kakao

40 G

Priprema

Korak 1

Pomiješajte vrhnje sa šećerom, vanilijom i soli.

Korak 2

Stavite na laganu vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi. Povremeno miješajte kako smjesa ne bi zagorjela.

Korak 3

Smjesu ulijte u mjernu čašu ili drugu posudu da se ohladi. Za pripremu dvije vrste sladoleda (bijelog i čokoladnog), tekućinu podijelite na pola.

Korak 4

Dodajte nekoliko žlica glavne mase kakau i dobro promiješajte.

Korak 5

Ulijte dobivenu čokoladnu smjesu u glavnu masu i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 6

Uzmite sito i procijedite bazu od čokoladnog sladoleda kroz njega kako biste uklonili sve grudice.

Korak 7

Posude za sladoled stavite u hladnjak da se ohlade, prekrivene plastičnom folijom. To sprječava da sladoled upije mirise.

Korak 8

Izvadite dvije smjese iz hladnjaka i miksajte ih mikserom dok ne postanu lagane i pjenaste. Važno je koristiti dobro ohlađene smjese kako bi se dobro umutile i povećale volumen.

Korak 9

Stavite sladoled u zamrzivač na najmanje 12 sati. Nakon tog vremena, izvadite ga i uživajte u savršenom mekom desertu.

Dizajn i predaja

Sladoled od mekog sladoleda savršen je za posluživanje u kornetima za vafle ili sladolede. Za ljepšu prezentaciju upotrijebite slastičarsku vrećicu i ukrasni nastavak. Na taj će način vaš desert biti baš kao onaj koji često nalazite u parkovima.

Ova poslastica može se poslužiti i u običnim zdjelicama za sladoled. Da biste to učinili, jednostavno umočite žlicu sladoleda u vodu i oblikujte lijepu kuglu. Vrijedi napomenuti da se mekani sladoled vrlo brzo topi, pa ga treba odmah poslužiti.

Ovaj ljetni desert možete ukrasiti grančicom mente ili raznim dodacima: čokoladom, bobičastim voćem, vanilijom itd. Za poboljšanje okusa i izgleda, pospite sladoled komadićima čokolade ili bobičastim voćem.

Sladoled od mekog sladoleda lako se pravi kod kuće. S ovim jednostavnim receptom sigurno ćete ga savladati. Obavezno ga napravite ponovno i uživajte u ovoj ukusnoj poslastici!

Slični recepti