Domaća mekana pastila od bijele jabuke >>> recept s fotografijama korak po korak

Prozračna pastila od jabuka jedna je od mojih omiljenih poslastica. Doslovno se topi u ustima, ostavljajući nevjerojatno ugodan okus. Danas želim s vama podijeliti poseban recept za pastilu koja će vas sigurno impresionirati.

Nutritivna vrijednost po porciji

212 kcal

Proteini: 5,1 g
Masti: 0,6 g
Ugljikohidrati: 46,8 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 sati i 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 30 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 10

Pastila je dugo bila omiljena mnogim ljudima diljem svijeta. Tajna njezine popularnosti leži u pristupačnosti sastojaka i nevjerojatnom okusu gotovog jela. Uostalom, ovaj desert je poput nježnog suflea, zbog čega ga želite probati iznova i iznova.

Unatoč činjenici da je recept za ovu deliciju prilično naporan, predlažem da ga probate barem jednom učiniti Sigurna sam da će vam se svidjeti u vlastitoj kuhinji. Jamčim da će rezultati ugodno iznenaditi vas i vaše voljene. Zato, samo naprijed, pripremite sve sastojke i počnite stvarati svoja remek-djela sa mnom!

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Umak od jabuka

780 G
Šećer

770 G
Bjelance

30 G
Voda

150 G
Agar-agar

30 G

Priprema

Korak 1

Operite jabuke, prerežite ih na pola i očistite im košticu. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite polovice jabuka. Pecite jabuke u prethodno zagrijanoj pećnici na 120 stupnjeva Celzija (250 stupnjeva Fahrenheita) 2 sata. Ako vam jabuke počnu gorjeti, smanjite temperaturu.

Korak 2

Ogulite jabuke i pomiješajte ih s 500 g šećera. Sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom.

Korak 3

Posudu s pireom pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Korak 4

Dodajte hladne bjelanjke u pire i miksajte mikserom. Važno je to učiniti velikom brzinom kako bi se smjesa dobro umutila, povećala u volumenu i postala svjetlija.

Korak 5

Pomiješajte vodu s agar-agarom i 270 g šećera. Stavite sirup na vatru i kuhajte dok ne dosegne 110 stupnjeva Celzija. Povremeno miješajte da ne zagori.

Korak 6

Vrući sirup dodajte smjesi od jabuka u tankom mlazu, nastavljajući miksati mikserom.

Korak 7

Lim za pečenje obložite prozirnom folijom. Smjesu izlijte na nju i zagladite. Ostavite pastu da se stegne na sobnoj temperaturi 6-8 sati.

Korak 8

Lagano pospite pastilu šećerom u prahu i narežite na pločice. Zatim svaki komad uvaljajte u šećer u prahu. Nakon toga pecite pastilu u pećnici na 160 stupnjeva Celzija (325 stupnjeva Fahrenheita) dok se ne stvori gusta, suha korica.

Sličan video recept: Domaća pastila s bijelim kremom

Izrada bijele pastile kod kuće je vrlo jednostavna, pogotovo ako imate provjerenu recept Od kreatorice kanala "Recipe Collection". U svom videu, žena objašnjava kako napraviti prozračan, lagan i ukusan desert od jabuka u vlastitoj kuhinji.

Takva poslastica se radi Napravljeni s minimalnim skupom sastojaka, definitivno ih možete pronaći u svakom domu. Možete ih uživati jednostavno uz čaj ili koristiti kao voćni sloj za tortu. Ispada vrlo nježno, lijepo i ukusno.

Odgovori na često postavljana pitanja

Od čega se pravi bijela pastila?

Tradicionalno, bijela pastila sastoji se od Napravljeno od jabuka, kristalnog šećera i bjelanjaka. U recept se dodaje i agar-agar jer desertu daje ugodnu teksturu.

Koliko dugo se domaća pastila može čuvati?

Bijela domaća pastila zadržava svoj okus i izgled i do tjedan dana. Ako desert čuvate u hermetički zatvorenoj posudi, rok trajanja mu se udvostručuje.

Kako smanjiti slatkoću deserta?

U ovom receptu sam koristila dosta šećera, što je desert učinilo prilično presladak. Međutim, ne vole svi tako slatka jela. Zato se količina šećera može prilagoditi. Možete je smanjiti ili povećati. Kristalni šećer se također može lako zamijeniti medom, javorovim sirupom i zaslađivačima poput stevije, fruktoze i eritritola.

Savjet

Preporučujem da jabuke premažete uljem od oraha prije pečenja. To će pastilu dati suptilan okus orašastih plodova.

Kuhajte s užitkom i uživajte u svakom zalogaju remek-djela koja stvorite u svojoj kuhinji. I ne zaboravite podijeliti svoje rezultate sa mnom u komentarima. Dobar tek!

Pokušajte i kuhati:

Slični recepti