Palačinke s jogurtom: Korak-po-korak DIY recept sa fotografijama

Danas ćemo detaljno objasniti i pokazati fotografijama kako napraviti pahuljaste i prozračne palačinke s grčkim jogurtom kod kuće. Ova brza i hranjiva poslastica odlična je ideja za dječji doručak. Ove palačinke savršeno se slažu s bilo kojim bobičastim voćem, voćem ili dodacima, a najčešće se poslužuju s čajem, kavom, kakaom ili prirodnim sokom.

Palačinke s jogurtom: Jednostavan recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

238,4 kcal

Proteini: 6 g
Masti: 9 g
Ugljikohidrati: 33,5 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 12

Palačinke su tradicionalno američko jelo, ali povjesničari vjeruju da su se slične pahuljaste palačinke nekoć pripremale u srednjovjekovnoj Europi, kao i u staroj Grčkoj i Rimu.

Tradicionalne američke palačinke rade se s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Palačinke na bazi jogurta su vrlo pahuljaste i ukusne, ali imaju manje kalorija od onih napravljenih s punomasnim kiselim vrhnjem.

Tradicionalni američki recept za palačinke s jogurtom može se napraviti s bilo kojom podlogom:

neutralni grčki jogurt;
gusti proizvod od bobičastog ili voćnog voća s bilo kojim okusima, pa čak i dodacima (banane, bobičasto voće ili voće);
niskokalorični tekući jogurt za piće.

Neke domaćice dijele trik: ovu poslasticu prave čak i od isteklog jogurta, bez promjene okusa ili konzistencije, ali ne bismo preporučili ovo rješenje, pogotovo ako planirate počastiti goste ili djecu palačinkama.

Danas ćemo detaljno pogledati jednostavan recept i naučiti kako korak po korak napraviti ukusne palačinke s neutralnim grčkim jogurtom.

Klasične palačinke s grčkim jogurtom

Mekane palačinke s jogurtom – jednostavan i brz recept za domaću pripremu

Sastojci

Porcije

Jaje C1

2 kom
Šećer

30 G
Mlijeko

60 ml
Jogurt

80 G
Brašno

150 G
Prašak za pecivo

5 G
Vanilijev šećer

10 G

Priprema

Korak 1

Razbijte dva velika jaja u prikladnu zdjelu, dodajte 30 grama šećera (običnog ili smeđeg, po ukusu) i dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 2

U smjesu od jaja dodajte 60 ml mlijeka i 80 grama jogurta. Ponovno miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Ako želite ukusne palačinke od banane ili čokolade, u ovoj fazi možete dodati malo nasjeckane pulpe banane ili malo kakaa.

Korak 3

U tekuću bazu dodajte 5 grama praška za pecivo.

Prašak za pecivo može se zamijeniti sodom bikarbonom otopljenom u octu. Za kiseli jogurt ili kefirnu bazu možete jednostavno koristiti 0,5 žličice sode bikarbone.

Korak 4

U zdjelu dodajte 150 grama prethodno prosijanog brašna i 10 grama vanilin šećera te umijesite tekuće tijesto.

Umjesto vanilin šećera, možete koristiti: prirodnu vaniliju, tekući ekstrakt ili vanilin.

U tijesto možete dodati i zdrobljene orašaste plodove ili kokosove pahuljice; bit će vrlo ukusno.

Korak 5

Zagrijte tavu za prženje i lagano je namažite biljnim uljem.

Stavite malu količinu tijesta (1,5-2 žlice) na prethodno zagrijanu tavu.

Korak 6

Palačinka se prži vrlo brzo, pa je nakon samo 1 minute trebate okrenuti i popržiti s druge strane (to traje doslovno 10-15 sekundi).

Korak 7

Složite gotove palačinke i ukrasite po želji.

Domaće palačinke imaju kratak rok trajanja - samo 2-3 dana u hladnjaku (ili do 1 mjesec u zamrzivaču), ali takva ukusna poslastica zajamčeno će biti pojedena prvog dana.

Mekane palačinke možete poslužiti s bilo kojim dodacima. Neutralne palačinke s jogurtom odlično idu uz:

med;
pekmez;
kondenzirano mlijeko;
bobičasto voće i voće;
banane;
čokolada;
šlag;
krema za slastice;
bilo kakve kupovne dodatke.

Također predlažemo da probate naše ukusne palačinke od banane, koje se mogu napraviti s jogurtom (bez mliječnih proizvoda) ili bez ikakvih mliječnih proizvoda.