Zobeni keksi: Ukusan recept korak po korak
Tražite zanimljive recepte za uživanje uz svoj svakodnevni čaj? Pokušajte napraviti ove ukusne i jednostavne zobene kekse kod kuće, sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima.
- Proteini: 5,2 g
- Masti: 3,2 g
- Ugljikohidrati: 35,4 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 20
Povijest valjanih zobenih kolačića, poznatih svima iz djetinjstva, seže daleko u prošlost, budući da je prvi recept za škotske zobene kolače opisan još 1360-ih. Klasična verzija ovih kolačića obično ima oblik okruglih ili ovalnih kolača, kao što je prikazano na slici.
Tijekom godina, kuhari su prilagodili ovaj drevni recept lokalnoj kuhinji i potrebama stanovništva, tako da danas možete pronaći širok izbor zobenih kolačića napravljenih od zobenih pahuljica:
- mekani ili hrskavi;
- s dodatkom grožđica, jabuka, banana i drugog voća ili bobičastog voća;
- bundeva ili "tykviki" (s naribanom bundevom ili komadićima kandiranog voća);
- s dodatkom svježeg sira;
- s dodacima čokolade, orašastih plodova ili kokosovih pahuljica;
- s raznim posipima (najčešće sezamom ili naribanim orašastim plodovima);
- Korizma i dijeta (za one koji se zdravo hrane, dijabetičare i osobe s intolerancijom na gluten).
Također možete pronaći recept na internetu koji preporučuje pečenje ukusnih zobenih kolačića u pećnici ili jednostavno u tavi.
Također možete napraviti sljedeće prilagodbe receptu:
- napravite kolačiće bez ikakvog šećera, koristeći med ili 5 grama zamjene za šećer;
- zamijenite 60 grama pšeničnog brašna istom količinom zobenog brašna.
-
Zobena kaša120 G
-
Brašno60 G
-
Šećer80 G
-
Vanilijev šećer10 G
-
Maslac60 G
-
Jaje C11 kom
-
Prašak za pecivo0,5 žličica
-
Sol1 štipanje
-
Jabuka1 kom
-
Limunova koricaokusiti
-
Cimetokusiti
-
Orašasti plodoviokusiti
-
Suho voćeokusiti
Počnimo s pripremom tijesta tako da miješamo omekšali maslac sa šećerom. U ovoj fazi možete dodati i malo vanilin šećera.
U naribani maslac dodajte jaje (bjelanjak + žumanjak), dodajte sol i miješajte dok ne postane što glatkije.
U smjesu dodajte 120 grama finih zobenih pahuljica, 60 grama pšeničnog ili zobenog brašna (možete jednostavno samljeti 60 grama zobenih pahuljica) i prašak za pecivo. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
U ovoj fazi, po želji, u tijesto možete dodati sljedeće:
- svježa korica limuna ili naranče;
- cimet;
- zdrobljeni orašasti plodovi i svi ostali dodaci.
Dodajte jabuku, nasjeckanu na male kockice. Mijesite tijesto rukama dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.
Sljedeći korak je oblikovanje kolačića. Jedna žlica tijesta dovoljna je za jedan kolačić. Tijesto oblikujte u kuglu, čvrsto je pritisnite, a zatim spljoštite.
Stavite prazne dijelove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite kolačiće otprilike 15-20 minuta na 180°C dok ne postanu zlatno smeđi.
Također predlažemo da probate ukusne zobene kekse s kefirom, bez jaja ili šećera:
Još jedna jednostavna i ukusna opcija su zobeni keksi od banane i zobi:
Također vas pozivamo da u komentarima podijelite svoje omiljene kombinacije dodataka receptu za zobene kolačiće.
- 25 minuta
- 412,0 kcal
- 4925
- 40 minuta
- 223 kcal
- 598
- 30 minuta
- 357,0 kcal
- 216
- 30 minuta
- 226,4 kcal
- 167
- 30 minuta
- 232 kcal
- 293
- 20 minuta
- 340 kcal
- 621
- 50 minuta
- 286,0 kcal
- 313
- 1 sat
- 290 kcal
- 1225