Orašasti plodovi pečeni na kefiru, prženi u tavi: recept korak po korak sa fotografijama

Danas vas pozivamo da isprobate pripremu ukusnih, hrskavih orašastih plodova s kefirom – jednostavan i jeftin recept korak po korak iz bilježnice vaše voljene bake!

Kefirni orašasti plodovi: recept korak po korak

Nutritivna vrijednost po porciji

394.4 kcal

Proteini: 6,3 g
Masti: 16,8 g
Ugljikohidrati: 55,4 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 40 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 20

Orašasti plodovi su jedna od najomiljenijih poslastica iz djetinjstva, koju su mnoge majke i bake pripremale za blagdane vlastitim rukama.

Klasična verzija je mrvičasto tijesto od prhkog tijesta napravljeno s maslacem ili margarinom, pečeno u posebnom pekaču za orašaste plodove i punjeno kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima.

Već smo vam rekli kako ga pripremiti kod kuće:

tradicionalno tijesto napravljeno od vode i maslaca;
jeftina verzija tijesta od orašastih plodova s margarinom;
razne mogućnosti punjenja za orašaste plodove.

Danas ćemo na popis dodati jednostavan korak-po-korak recept "od bake" za izradu nevjerojatno ukusnih, pahuljastih i hrskavih kefirnih oraščića kod kuće.

Pržene orašaste plodove od tijesta s kefirom možete napuniti bilo kojim nadjevom:

kondenzirano mlijeko;
krem sir;
Raffaello krema (s kokosovim pahuljicama);
krema;
masa na bazi tamne, mliječne ili bijele čokolade.

Naš recept za kefirne orašaste plodove nadopunit ćemo klasičnom kremom od kondenziranog mlijeka, jer je ova ukusna verzija većini ljudi poznata iz djetinjstva.

Kefirni oraščići (priprema korak po korak)

Jednostavan recept za domaće orašaste plodove na bazi kefira

Sastojci

Porcije

Sastojci za tijesto:

Brašno

200 G
Kefir

40 ml
Maslac

90 G
Šećer

50 G
Jaje C1

1 kom
Prašak za pecivo

3 G
Vanilijev šećer

po želji

Sastojci za nadjev:

Kuhano kondenzirano mlijeko

500 G
Orasi

100 G

Priprema

Korak 1

Prije pripreme orašastih plodova pečenih na kefiru, zagrijte kefir i maslac na sobnu temperaturu. Ako su sastojci hladni ili na različitim temperaturama, tijesto će se odvojiti.

U zdjeli za miješanje pomiješajte 200 grama omekšalog maslaca i 50 grama šećera. Miksajte dok ne postane glatko.

Korak 2

U naribani maslac dodajte 1 jaje (bjelanjak i žumanjak) i kefir. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 3

Prvo pomiješajte prethodno prosijano brašno s praškom za pecivo i promiješajte, zatim ga dodajte tekućoj bazi i umijesite tijesto.

Korak 4

Gotovo tijesto možete ostaviti da odstoji neko vrijeme (10-15 minuta). Ali ako vam se žuri, ovaj korak možete preskočiti.

Korak 5

Tijesto ponovno dobro promijesite, oblikujte kobasice i narežite na komade željene veličine. Za standardni drobilicu za orahe prikladni su komadi od 15 grama, ali trebali biste uzeti u obzir specifičnosti vašeg stroja.

Korak 6

Polovice pečemo pomoću klasičnog aparata za krckanje oraha (zagrijanog na plin) ili njegovog praktičnijeg modernog električnog ekvivalenta.

Korak 7

Zatim odrežemo višak tijesta koji se često stvara uz rubove školjki.

Korak 8

Po želji možete u kremu dodati i zdrobljeno hrskavo tijesto. Bit će jako ukusno.

Korak 9

Preostaje samo napuniti polovice ljuskica kremom i spojiti ih, skrivajući u sredinu krišku oraha, cijeli lješnjak ili indijski oraščić.

Gotovo jelo može se čuvati u hladnjaku najviše 3 dana, ali sami kolačići mogu se čuvati do 2 tjedna čak i na sobnoj temperaturi. Stoga, ako je potrebno, kefirne oraščiće možete ispeći unaprijed i napuniti ih kremom neposredno prije posluživanja.

Također predlažemo da isprobate tri nova čokoladna nadjeva za orašaste plodove koja će se vašim gostima sigurno svidjeti: