Savoiardi keksi bez šećera – recept za tiramisu kekse s detaljnim fotografijama

Tiramisu ne mora biti jako mastan. Postoje verzije ovog talijanskog deserta prilagođene dijetama. Međutim, za njih je najbolje napraviti i zdrave savoiarde kako biste potpuno izbacili šećer i gluten iz recepta. To je jednostavno ako pri ruci imate eritritol i zobeno brašno.

Nutritivna vrijednost po porciji

108 kcal

Proteini: 8,5 g
Masti: 3,7 g
Ugljikohidrati: 0,3 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

PP Savoyardi bez šećera

Sastojci

Porcije

Bjelanjci

5 kom
Eritritol

85 G
Zobeno brašno

45 G

Priprema

Korak 1

Odvojite bjelanjke od žumanaca. Ulijte ih u čistu, nemasnu zdjelu. Pazite da žumanjak ne uđe unutra, inače se smjesa neće umutiti.

Korak 2

Miksajte bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, postupno dodajući mljeveni eritritol. Zatim prosijte zobeno brašno u bjelanjke, jednu po jednu žlicu, i miješajte špatulom dok se ne sjedini.

Korak 3

Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu. Oblikujte savoiardije na lim za pečenje.

Korak 4

Pecite kolačiće na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi.

Samostalna izrada brašna

Ako nemate zobeno brašno, možete ga samljeti kod kuće koristeći zobene pahuljice u mlincu za kavu. Kako biste osigurali fini prah bez velikih čestica, postupno prosijte mljevene dijelove kroz fino sito, a zatim preostale zobene pahuljice vratite u mlinac i ponovno sameljite.

Slični recepti