Namakanje kolača s džemom – recept s fotografijama korak po korak

Svježe voće nije jedina opcija za pripremu ukusnog namaka. Mogu se koristiti i džemovi i sladoledi. Oni već sadrže koncentrirani, zgusnuti okus voća i bobičastog voća, pa će lako prožeti biskvit svojim okusom.

Nutritivna vrijednost po porciji

72.1 kcal

Proteini: 0,2 g
Masti: 0,1 g
Ugljikohidrati: 17,4 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 10 minuta
Vrijeme u kuhinji: 3 minute
Složenost:

Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
Broj porcija: 1

Ako je vaš pekmez tekući, sladak i aromatičan, možete njime natopiti kore kolača bez ikakve dodatne pripreme. S druge strane, gusti pekmez prvo treba pretvoriti u tekući sirup kako bi se mogao ravnomjerno preliti preko podloge za kolač. Ovaj recept je osmišljen upravo za takvu priliku.

Samo pazite da ne koristite kupljeni pekmez za pripremu sirupa za namakanje biskvita. Često sadrži mnogo kemijskih dodataka i potpuno je nejasno kako će reagirati kada se zagriju.

Recept s fotografijama korak po korak

Impregnacija biskvita s džemom

Sastojci

Porcije

Voda

200 ml
Šećer (ili šećer u prahu)

100 G
Džem

2 žlica

Priprema

Korak 1

Lagano zakuhajte vodu i u njoj otopite šećer, miješajući špatulom. Zatim dodajte pekmez — od malina, kao moj, ili bilo koji drugi koji vam se čini prikladnijim za desert koji planirate.

Korak 2

Sve brzo promiješajte silikonskom špatulom i zakuhajte.

Korak 3

Sirup kuhajte 1 minutu na laganoj vatri, održavajući lagano kuhanje.

Korak 4

Smjesu ulijte u zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi. Ako vam se ne sviđa prisutnost sjemenki, procijedite je kroz sitno sito.

Korak 5

Glazura od pekmeza je gotova. Koristite je za crvene, čokoladne ili voćne kolače, ovisno o vrsti i boji pekmeza ili slatkiša koje odaberete. Na svijetlim kolačima, pruge jarke glazure neće izgledati tako privlačno.

Sličan video recept: Namakanje kolača od pekmeza i čaja

Samo zato što se kupljeni pekmez ne smije koristiti za prethodni recept ne znači da se ne može koristiti za namakanje keksa. Samo vam je potrebna drugačija metoda. Na primjer, možete skuhati ukusan, jak čaj i umiješati nekoliko žlica pekmeza, kao u videu.

Pokušajte izbjegavati korištenje vrećica čaja s aromatiziranim čajem ili bergamotom. Nikad ne znate kakvog će okusa biti u kombinaciji s džemom. Kombinacija kemijskih aroma možda neće biti po svačijem ukusu.

3 savjeta za namakanje biskvita

Svaka domaćica pravi pekmez koristeći svoj jedinstveni recept. Stoga je nemoguće dati točne grame za pripremu sirupa od konzerviranog pekmeza. Svaki put ćete dobiti drugačiji sirup. Kako biste osigurali dosljedno dobre rezultate, slijedite ove savjete.

Savjet broj 1: Prilagodite količinu šećera

Ovisno o odabranom pekmezu, možda ćete trebati prilagoditi slatkoću namakanja. Međutim, pazite da ne presladite biskvit. Inače će postati presladak i bezukusan.

Savjet broj 2: Pazite na kombinacije okusa

Džemovi s jakim okusima, poput višnje, najbolje se koriste u klasičnim kombinacijama: višnja-čokolada, višnja-marelica. Ako ne želite ulaziti u ovu temu, pokušajte napraviti džemove od raznovrsnog bobičastog i voćnog voća: jagoda, višanja, malina i agruma.

Savjet br. 3: Impregnaciju koristite s oprezom

Ako je kolač previše vlažan, izgubit će stabilnost i jednostavno se raspasti. Osim toga, mokro tijesto je bezukusno. Stoga je najbolje biskvit ravnomjerno premazati kistom i izbjegavati pretjerivanje s tekućinom.

Slični recepti