Jednostavan recept za domaće medenjake

Ulijte mlijeko u lonac i zagrijavajte dok ne zavrije.

U dubokoj posudi pomiješajte 100 g brašna i sav šećer.

U dobivenu smjesu ulijte vruće mlijeko i vrlo brzo miješajte dok ne postane glatko.

Ostavite kremu 10-15 minuta da se ohladi na sobnu temperaturu.

U ohlađenu kremu ulijte biljno ulje, dodajte sol i žumanjak.

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Dodajte kakao, prašak za pecivo i sodu.

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka, tako da nema grudica.

Prosijte brašno i dodajte ga u čokoladnu smjesu.

Sve pažljivo promiješajte i umijesite mekano čokoladno tijesto.

Tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm i od njega izrežite medenjake.

Pecite proizvode 10-12 minuta na 180 stupnjeva.

Evo što se dogodilo.

Za glazuru, bjelanjke istucite sa šećerom u prahu. Dodajte sok od limuna i dobro promiješajte. Glazura treba biti snježnobijela i umjereno gusta.

Ohlađene medenjake premažite glazurom od proteina i šećera.