Bistri pekmez od kineskog kupusa s repovima – recept za preljev i slaganje slojeva s fotografijama korak po korak

Kineska jabuka, ranetka, rajska jabuka ili, na engleski način, rakovica - ove male divlje jabuke možete nazvati kako god želite. Glavno je da se od njih pravi odličan džem. Ovo malo voće, nalik velikim trešnjama u bistrom sirupu, malo koga će ostaviti ravnodušnim.

Nutritivna vrijednost po porciji

238 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 59 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Bistri džem od kineskog kupusa s repovima

Sastojci

Porcije

Jabuke

1 kg
Šećer

800 G
Voda

500 ml

Priprema

Korak 1

Prvo operite i sortirajte kineske jabuke, odrežući krajeve peteljki. Zatim ih probodite čačkalicom na 2-3 mjesta kako bi se sirup upio i nožem uklonite peteljke s dna.

Korak 2

Zakuhajte šećer i vodu i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte kineski kupus i zakuhajte. Nakon toga kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Maknite sa štednjaka, poklopite i ostavite da se ohladi i natapa 12 sati. Nakon tog vremena ponovite postupak kuhanja i hlađenja.

Korak 3

Džem kuhajte treći put 2 minute, pokrijte poklopcem i ostavite ponovno 12 sati.

Korak 4

Kineski pekmez stavljamo na štednjak četvrti put na 3 minute i istovremeno steriliziramo staklenke i kuhamo poklopce.

Korak 5

Kineski pekmez od jabuka je gotov. Ostavite da se potpuno ohladi i spremite ga u staklenku u kojoj čuvate džem.

Bistri sirup

Da biste osigurali bistri džem od jabuka, kuhajte ga u četiri ture za male jabuke i šest tura za veće jabuke. Za potonje će biti potrebno 200-300 ml vode po turi, jer veće jabuke lakše upijaju sirup.

Slični recepti