Džem od divljih jabuka za zimu u kriškama
Sirove rajske jabuke nemaju osobito profinjen okus. Karakterizira ih kiselost, čvrstoća i trpkost, zbog čega se rijetko jedu kao međuobrok. Međutim, kada se kuhaju u šećernom sirupu, rajske jabuke dobivaju jedinstven okus i postaju zaista izvrsna delicija.
- Proteini: 0 g
- Masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Ranetki1 kg
-
Šećer1 kg
-
Voda75 ml
Jabuke prerežite na pola, uklonite košticu i prerežite na još dvije polovice. Stavite u prikladnu posudu i izvažite.
Pospite kriške jabuke šećerom i dobro promiješajte špatulom. Ostavite ih da odstoje 8 sati da puste sok.
Dodajte vodu i miješajte od dna prema vrhu. To je potrebno kako bi se razbio šećer koji se slegnuo na dnu, a koji se možda stvorio u grudicu tijekom namakanja.
Stavite tavu na srednju vatru i miješajte dno svakih 10-15 minuta kako bi se neotopljeni šećer otopio i spriječio zagorijevanje. Kuhajte 1 sat od trenutka vrenja.
Kad kriške jabuke postanu prozirne, pekmez je gotov.
Džem od rajskih jabuka ulijemo u pripremljene staklenke i zatvorimo za zimu.
- 55 minuta
- 0 kcal
- 242
- 1 sat i 10 minuta
- 156,6 kcal
- 2421
- 50 minuta
- 233,4 kcal
- 503
- 45 minuta
- 0 kcal
- 258
- 1 sat
- 265 kcal
- 507
- 1 sat i 10 minuta
- 0 kcal
- 317
- 1 sat
- 197 kcal
- 595
- 1 sat i 25 minuta
- 213 kcal
- 278