Antonovka džem s narančom za zimu: Recept + 6 fotografija korak po korak

Nježna zimska poslastica. Sirove jabuke Antonovka, posebno kada nisu potpuno zrele, kiselkaste su i čvrste. Ne sviđaju se svima. Međutim, kada se kombiniraju s narančom, stvaraju mekani, sunčani džem koji je savršen za bilo koji novogodišnji desert.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

U stvarnosti, za pripremu džema od jabuka i naranči potrebno je doslovno 15-20 minuta. Međutim, prije kuhanja morat ćete pričekati 3-4 sata da voće pusti sok. Pomoću ove tehnike možete sačuvati džema bez dodavanja kapi vode. Na taj će način džema biti najukusnija.

Ovisno o vašoj želji, naranči možete dodati malo limuna. To će ublažiti slatkoću i učiniti smjesu prozirnijom. Također možete mijenjati količinu šećera kako biste recept prilagodili svojim željama.

Recept s fotografijama korak po korak

Antonovka džem s narančom

Sastojci

Porcije

Jabuke

1 kg
Šećer

1 kg
Narančasta

1 kg

Priprema

Korak 1

Iz opranih jabuka Antonovka uklonite koštice. Možete koristiti vađenje koštica ili jednostavno jabuku prerezati na četvrtine i nožem ukloniti koštice. Nije važno.

Korak 2

Jabuku narežite na male komadiće.

Korak 3

Pospite jabuke šećerom, promiješajte i ostavite da odstoje 3 sata. Za to vrijeme jabuke će pustiti sok koji će postati osnova za koncentrirani, aromatični sirup u džemu.

Korak 4

Naranče ogulimo. Zatim ih ogulimo i prorijedimo, uklanjajući ne samo koru već i sve membrane.

Korak 5

Dodajte naranče jabukama i stavite na vatru. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Povremeno promiješajte kako se pekmez ne bi zalijepio za dno, posebno ako je tava tankih stijenki.

Korak 6

Džem od naranče i jabuke Antonovka zarolamo u sterilizirane staklenke.

Sličan video recept: Antonovka pekmez s narančom i limunom

Zanimljiva varijacija džema od jabuka i citrusa. U ovom postupku, citrusi se ne filtriraju, već kuhaju s koricom. Bijeli dio može biti malo gorak, ali to samo dodaje plemenitu pikantnu notu pekmezu.

Najvažnije je da jabuke ostanu svijetle boje, a sirup ostane jantarno bistar. Dakle, čak i neotvorena, staklenka ovog džema može poslužiti kao odličan dekorativni element. A okus je jednostavno predivan.

Odaberite najbolje voće

Uobičajeno je da se trule i pokvarene jabuke i voće mogu koristiti za džem. Ali bolje je učiniti suprotno. Najviše okusa i hranjivih tvari dobit ćete iz zrelog, prekrasnog voća koje ćete biti u iskušenju jesti sirovo.

Kako čuvati džem

Serija pekmeza od jabuka može trajati samo 3-5 dana u hladnjaku. Nakon toga će početi fermentirati. Stoga je najbolje pekmez čuvati u staklenkama od pola litre kako biste ga mogli odmah pojesti i izbjeći brigu o ostacima.

Slični recepti