Antonovski džem
Da bi pekmez od jabuka Antonovka bio gust i gust poput marmelade, ne trebaju vam nikakvi dodatni zgušnjivači. Jednostavno prokuhajte kriške jabuke u kori, a zatim ih izmiksajte na pola i na kraju kuhanja. To će pekmez učiniti ujednačenijim, nježnijim i gušćim dok se zgušnjava, bez ikakvih dodataka.
- Proteini: 0 g
- Masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Jabuke1 kg
-
Šećer300 G
-
Voda100 ml
Opranim jabukama uklonite sjemenke i peteljke, narežite ih na kriške debljine oko 1 cm i stavite u lonac. Stavite na srednju vatru i dodajte vodu.
Pričekajte da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, miješajući kako kriške ne bi zagorjele.
Miksajte jabuke dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
Dodajte šećer i dobro miješajte dok se šećer ne počne topiti pod utjecajem topline.
Kuhajte na laganoj vatri, poklopite i pirjajte oko 1-1,5 sat. Često otvarajte poklopac i miješajte. Zatim ponovno izmiksajte štapnim mikserom direktno u tavi kako biste dobili prozračnije i pahuljastije jelo te zakuhajte.
Kad se pekmez Antonovka zgusne i može se rukovati žlicom, maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Ulijte u staklenke i zatvorite tek kad se pekmez malo zgusne i počne stvarati film.
- 50 minuta
- 0 kcal
- 469
- 1 sat i 55 minuta
- 0 kcal
- 299
- 20 minuta
- 53,9 kcal
- 881
- 45 minuta
- 128 kcal
- 521
- 1 sat i 15 minuta
- 0 kcal
- 288
- 25 minuta
- 233,4 kcal
- 1084
- 10 minuta
- 112,6 kcal
- 742
- 2 sata
- 0 kcal
- 448