Džem od cijelih jabuka – recept za preljeve i slojeve s fotografijama korak po korak

Nezaboravan okus džema od divljih jabuka poznajemo još od djetinjstva. Posebnost ovog recepta je što jabuke ne morate prethodno namakati u šećeru da bi pustile sok. Samo ćemo ih izbockati i pirjati u sirupu. Krajnji rezultat je da će se svaka jabuka pretvoriti u pravi slatkiš.

Nutritivna vrijednost po porciji

120 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 100 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 35 minuta
Vrijeme u kuhinji: 25 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od cijelih jabuka

Sastojci

Porcije

Ranetki

400 G
Šećer

500 G
Voda

100 ml
Limunska kiselina

1 G

Priprema

Korak 1

Isperite divlje jabuke u sudoperu i osušite ih. Zatim čačkalicom napravite dijagonalne ubode duž cijele duljine jezgre. Po potrebi odrežite stabljike kako ne bi postale preduge.

Korak 2

U veliku zdjelu ulijte vodu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Zagrijte na srednjoj vatri i pustite da zavrije. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi i više ne škripi po dnu zdjele.

Korak 3

Stavite jabuke u kipući sirup i zakuhajte. Pokušajte osigurati da je svaka jabuka ravnomjerno prekrivena sirupom. Da biste to učinili, žlicom prelijte sirup preko jabuka dok isplivaju na površinu. Nemojte miješati jer to može uzrokovati pucanje jabuka.

Korak 4

Nakon što pekmez potpuno zavrije, maknite posudu sa štednjaka i pustite da se malo ohladi. Pokrijte prikladnim tanjurom i stavite uteg na vrh. To osigurava da su sve jabuke uronjene u sirup i ravnomjerno natopljene. Ostavite pekmez da odstoji 24 sata.

Korak 5

Vratite tavu na štednjak i pirjajte na srednjoj vatri 5 minuta. Nemojte miješati, samo pritisnite žlicom.

Korak 6

Džem od malih jabuka je gotov. Stavite divlje jabuke u staklenke i prelijte ih sirupom. Zatvorite i ostavite da se potpuno ohladi.

Pravilno posluživanje divljih jabuka

Za ovo recept za male jabuke Voće treba brati s još uvijek pričvršćenim peteljkama i kuhati. Tajna je u tome da se voće natopljeno sirupom bere za peteljke, što ga čini lakšim za jelo i manje nereda. Može se čak i čuvati odvojeno od sirupa, poput mekog kandiranog voća.

Slični recepti