Džem od bijelih jabuka Naliv za zimu – recept za preljev i slaganje slojeva s fotografijama korak po korak

Bijele jabuke za punjenje nisu lako pronaći u supermarketima. Možete ih kupiti na tržnici, od prodavača ili ih čak uzgojiti u vlastitom vrtu. Ako ih uspijete pronaći, imat ćete divnu, sočnu bazu za pekmez od jabuka. Kada se od njih napravi džem, bijele jabuke za punjenje imaju puno zanimljiviji okus od svježih.

Nutritivna vrijednost po porciji

265 kcal

Proteini: 0,4 g
Masti: 0,3 g
Ugljikohidrati: 68,2 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 15 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od bijelih jabuka Naliv za zimu

Sastojci

Porcije

Jabuke

1 kg
Šećer

200 G

Priprema

Korak 1

Bijele jabuke temeljito operemo u sudoperu kako bismo uklonili svu prašinu.

Korak 2

Ogulite i očistite korijander. Narežite ga na kriške i složite ih u slojevima debljine 3-5 cm, posipajući šećerom između svakog sloja. To će ubrzati ispuštanje sokova i skratiti vrijeme kuhanja.

Korak 3

Jabuke zakuhajte na laganoj vatri, kuhajte 1 minutu i odmah ugasite plamenik.

Korak 4

Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji 5 sati. Kako se hladi, sirup će poprimiti karamel boju i zgusnuti se. Jabuke će se natopiti sokom i postati čvršće.

Korak 5

Zakuhajte i odmah ulijte u staklenke te zatvorite za zimu.

Zašto je "bijela plomba" tako rijetka?

Glavni problem sorte "Bijeli nadjev" je njezino rano zrenje. Plodovi ove sorte dozrijevaju ranije od drugih jabuka. Međutim, također vrlo brzo prezrevaju, postaju brašnasti i imaju okus krumpira. Nadalje, rok trajanja im je samo dva tjedna. U sovjetsko vrijeme, ove su jabuke činile 90% sokova u zemlji. Trebali biste ih tretirati na isti način kada ih koristite za kompote, džemove i druge stvari.

Slični recepti