Medenjaci s kefirom u pećnici

Prvo odvojite žumanjke od bjelanjaka, jer će nam ovi sastojci trebati odvojeno za određene faze pripreme. Bjelanjke ohladite u hladnjaku.

U duboku posudu ulijte šećer.

Ulijte biljno ulje.

U posudu dodajte osam žlica mlijeka.

Dodajte vaniliju, žumanjke i kefir. Dobro promiješajte žlicom.

Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo, nastavljajući mijesiti. Nakon što tijesto formira strukturu, izvadite ga iz zdjele i mijesite ga ručno na radnoj površini.

Dobiveno tijesto stavite u hladnjak na jedan sat.

Tijesto podijelite na manje jednake dijelove i razvaljajte ih valjkom na debljinu od 1 cm.

Pomoću šalice istisnite medenjake iz dobivenog tijesta.

Medenjake stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte bjelanjke i šećer u prahu, a zatim miksajte mikserom dok se ne stvori glazura.

Prelijte glazuru preko pečenih medenjaka.