Tijesto s kvascem za uskrsni kolač
- Proteini: 13 g
- Masti: 10 g
- Ugljikohidrati: 49 g
- Ukupno vrijeme:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 4
Dijelim s vama tradicionalni recept za klasični uskrsni kolač od tijesta s kvascem. Sigurno će se svidjeti onima koji preferiraju vlažna i prozračna peciva. Kolač je lagan i prhak, a opet vrlo nježan i malo sočan iznutra. Dugo ostaje mekan i nevjerojatno je ukusan. Dok ga pravite, zapamtite da je tijesto s kvascem živo i reagira na naše raspoloženje. Budite pozitivni, budite strpljivi i sve će sigurno uspjeti!
-
Brašno400 G
-
Maslac160 G
-
Mlijeko60 G
-
Šećer80 G
-
Med20 G
-
Jaje C11 kom
-
Žumanjak7 kom
-
Bijele i tamne grožđice150 G
-
Sušene trešnje100 G
-
Brašno30 G
-
Kurkuma1 G
-
Kvasac9 G
-
Vanilijev šećer5 G
-
Muškatni oraščić1 G
-
Narančina korica1 kom
Ulijte toplo mlijeko (37 stupnjeva) u duboku posudu.
Dodajte kurkumu.
Dodajte kvasac.
Dodajte vanilin šećer.
Muškatni oraščić.
Ogulite koricu s naranče, sitno je nasjeckajte i dodajte u tijesto.
Dodajte šećer.
Dodajte med i jaja.
Dodajte brašno.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke i sol.
Ulijte jaja u tijesto. Pomiješajte sastojke.
Tijesto mijesimo na stolu.
Razvaljajte u sloj i namažite maslacem.
Zarolajte ga i nastavite mijesiti.
Tijesto je sjajno, mekano i elastično. Lako se rasteže i ne lijepi se za ruke.
Tijesto stavite u duboku zdjelu i ostavite da se diže 40 minuta.
Suho voće prethodno operemo, osušimo i pomiješamo s malom količinom brašna.
Nakon što se tijesto diglo, vratite ga na stol, rasporedite ga u sloj i na vrh stavite suho voće.
Zarolajte ga tako da suho voće bude unutra.
Ostavite da se diže 1 sat.
Umijesite tijesto. Podijelite ga na 4 dijela i stavite ih u kalupe. Ostavite da se diže 2,5-3 sata.
Pecite uskrsne kolače na 170 stupnjeva 40-50 minuta.
Ovo su prekrasni i ružičasti uskrsni kolači koji su ispali!
- 1 sat
- 208,6 kcal
- 4966
- 50 minuta
- 226,8 kcal
- 5640
- 1 sat i 20 minuta
- 105 kcal
- 790
- 45 minuta
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 sat i 20 minuta
- 129,7 kcal
- 1701. godine
- 50 minuta
- 208,6 kcal
- 584
- 7 minuta
- 150,5 kcal
- 1558.
- 35 minuta
- 346 kcal
- 13226