Šarlota po bakinom receptu

Opranim jabukama izrežemo jezgre i svaku narežemo na 10-12 kriški, ovisno o veličini voća.

U zdjeli miksera razbijte jaja, dodajte sav šećer i miksajte velikom brzinom dok smjesa ne postane prozračna i mekana.

Sada dodajte kiselo vrhnje i miješajte pokretima prema gore. Zatim u zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u tijesto. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica, radeći odozdo prema gore kako biste spriječili sleganje smjese.

Ulijte rastopljeni maslac iz mikrovalne pećnice i ponovno lagano promiješajte.

Ulijte četvrtinu tijesta u pripremljeni kalup za pečenje. Zagladite površinu fleksibilnom silikonskom špatulom ili špatulom za kremu.

Na vrh stavite jedan sloj jabuka i pospite ih s ½ žličice cimeta.

Sada dodajte drugi sloj jabuka, pospite grožđice po vrhu, zatim pospite cimetom i prelijte preostalim tijestom preko vrha.

Pecite šarlotu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita) oko 1 sat. Provjerite je li pečena čačkalicom. Ako površina šarlote izađe čista i bez tijesta, gotova je. Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi dok se ne zagrije, a zatim okrenite na pladanj za posluživanje.