Šarlota s ricottom i jabukama pečena u pećnici: Recept + 7 fotografija korak po korak

Unatoč svoj pomami za modernim desertima, mousse tortama i pecivima, mnogi ljudi i dalje cijene najjednostavnije domaće pekarske proizvode. Šarlota od jabuka ostaje posebno popularna jer budi tople uspomene na djetinjstvo i dom.

Nutritivna vrijednost po porciji

186 kcal

Proteini: 7 g
Masti: 6 g
Ugljikohidrati: 41 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat
Vrijeme u kuhinji: 20 minuta
Složenost:

Jednostavan recept.
Broj porcija: 8

Danas bih s vama podijelila jedinstveni recept za pitu od jabuka s ricottom. Ovaj sir desertu dodaje kremast, nježan okus. Ova pita Charlotte, napravljena s ovim sastojcima, skladno kombinira mekano tijesto koje se topi u ustima, blago kiselkaste komadiće jabuke i hrskavu koricu.

Napraviti ovaj desert kod kuće nevjerojatno je jednostavno. Ne zahtijeva puno vremena, jer su sastojci lako dostupni u vašem domu, a sama priprema traje ne više od sat vremena, uključujući 40 minuta pečenja u pećnici.

Recept s fotografijama korak po korak

Sastojci

Porcije

Jaje C1

2 kom
Šećer

120 G
Mlijeko

50 ml
Brašno

250 G
Prašak za pecivo

16 G
Rikota

250 G
Jabuka

3 kom
Šećer u prahu

okusiti

Priprema

Korak 1

Razbijte jaja u duboku zdjelu, dodajte šećer i miksajte mikserom velikom brzinom dok se volumen smjese ne udvostruči.

Korak 2

U smjesu od jaja i šećera dodajte mlijeko i ricottu. Sve dobro promiješajte.

Korak 3

U brašno dodajte prašak za pecivo i prosijte smjesu kako biste uklonili sve grudice. Pomiješajte suhe sastojke s tekućim sastojcima dok ne postane glatko.

Korak 4

Operite, ogulite i očistite od koštica dvije jabuke. Narežite ih na kockice srednje veličine i dodajte u tijesto. Pomiješajte.

Korak 5

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje kako biste lakše izvadili gotovu pitu. Zatim rasporedite tijesto u lim.

Korak 6

Operite, ogulite i očistite od koštica jednu jabuku. Narežite na kriške i njima ukrasite pitu.

Korak 7

Pecite desert u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija 40 minuta. Zatim ga izvadite, ostavite da se malo ohladi i narežite na porcije.

Sličan video recept: Pita od jabuka i ricotte

Šarlota od jabuka jedinstven je desert koji je izdržao test vremena. Nisu ga pravile samo naše majke, već i naše bake. Ključno je to što ovo mirisno pecivo zahtijeva minimalan skup sastojaka, što si svatko može priuštiti.

Ako tražite novi i zanimljiv način pripreme šarlote, pogledajte ovaj video Ekaterine, kreatorice kanala "Stivaletto". U svom videu, ona gledateljima predstavlja poseban recept za pitu od jabuka koji uključuje ricottu. Zbog toga je tijesto kremastije, što rezultira mekšom i prozračnijom šarlotom.

Odgovori na često postavljana pitanja

Koje su jabuke najbolje za šarlotu?

Tradicionalno, šarlota se pravi od čvrstog, umjereno sočnog voća s izraženom kiselošću. Sorte jabuka poput Antonovke, Simirenko, Granny Smith i Mutsu najbolje odgovaraju tim zahtjevima.

Naravno, možete napraviti šarlotu i s drugim jabukama, ali ipak preporučujem korištenje manje sočnog i slatkog voća. Zbog toga pita može biti vodenasta i malo presladak.

Kako znate je li pita gotova?

Da biste provjerili je li pita pečena, upotrijebite dugi ražnjić ili čačkalicu. Probodite pitu i provjerite je li na ražnjiću ostalo sirovog tijesta. Ako je ražnjić i malo vlažan ili ljepljiv, desert bi se trebao nastaviti peći.

Zašto kolač pada nakon pečenja?

Glavni uzrok ove pojave je otvaranje pećnice tijekom pečenja. To uzrokuje naglu promjenu temperature, što može uzrokovati urušavanje čak i dignutog deserta. Stoga, kako biste osigurali visoku i pahuljastu šarlotu, pecite je u prethodno zagrijanoj pećnici i ne otvarajte vrata.

Počastite sebe i svoje voljene ovom nevjerojatnom pitom - priredite malu obiteljsku proslavu koja ne zahtijeva posebnu prigodu. Obavezno podijelite ovaj recept s drugima kako bi i oni mogli stvoriti malu proslavu kod kuće!

Slični recepti