Tajlandski sladoled
Sladoled je toliko popularan desert da mu svaka zemlja želi dati svoj vlastiti pečat. Okus talijanskog gelata je legendaran. Amerikanci su poznati po izumu voćnog sladoleda. Ni Tajlanđani nisu ostali po strani, predstavivši svijetu vlastitu verziju legendarnog deserta 2009. godine.
- Proteini: 2,6 g
- Masti: 4,1 g
- Ugljikohidrati: 23,5 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Radit će čak i ako ga pravite prvi put. Ne samo ovo jelo, nego vaš prvi put ikad.
-
Broj porcija:
1 300 grama sladoleda
Naziv "tajlandski sladoled" zvuči samo zastrašujuće i složeno. U stvarnosti, njegova priprema praktički se ne razlikuje od najjednostavnijeg klasičnog sladoleda. Potrebna su samo tri sastojka i pet minuta da se sve umutimo. I nekoliko sati kasnije, egzotični desert bit će na stolu.
Učini Čak ga i dijete ili manje vješt kuhar mogu napraviti. Uglavnom, svatko tko želi uživati u ukusnom, hladnom sladoledu. Predlažem da i vi i ja danas napravimo isto, pa krenimo dalje. recept!
Što je tajlandski sladoled?
Tajlandski sladoled je smrznuti desert napravljen od vrhnja, mlijeka, šećera i dodatnih sastojaka koji pojačavaju slatki okus.
U svojoj domovini, Tajlandu, slatkiš se zove "pečenje "Sladoled." I premda takvo ime potpuno proturječi samom značenju hladnog deserta, Tajlanđani ovaj sladoled doživljavaju kao pečenjeTo je najvjerojatnije zbog činjenice da je proces izrade tajlandskog sladoleda pomalo poput prženja palačinki. trebati Nanesite ga u tankom sloju po kalupu, ostavite da se stegne, a zatim ga uklonite s površine.
Sladoled je stekao popularnost tek 2015. godine, kada su Amerikanci prihvatili trend ove neobične poslastice. I doista, sve čega se dotaknu postaje uobičajeno.
-
Krema300 G
-
Kondenzirano mlijeko250 G
-
Bobičasto voćeokusiti
Uzmite veliku posudu za pečenje. Staklena ili metalna će poslužiti, ili možete koristiti lim za pečenje. Stavite posudu u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne.
U kremu za šlag dodajte kondenzirano mlijeko i lagano miksajte štapnim mikserom ili pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.
Svježe ili smrznute bobice temeljito se operu i očiste od svih ostataka.
Kremastu smjesu dodajte bobičastom voću, a zatim sastojke izmiksajte u blenderu. Baza (krema s kondenziranim mlijekom) može se podijeliti na nekoliko dijelova kako biste dobili sladoled s različitim okusima. Ako koristite veliko voće ili bobice, prvo ih nasjeckajte nožem.
Ulijte smjesu u smrznuti kalup i rasporedite je u tankom, ravnomjernom sloju. Ako radite jedan okus, podijelite smjesu u tri ture. Vratite kalup u zamrzivač dok se sladoled ne stvrdne.
Nakon što se sladoled stegne, podijelite ga na nekoliko trakica duljine otprilike 6-7 cm. Metalnom špatulom ili nožem za kit sastružite trakice i motajte ih u roladu. Sladoled ne smije biti pretvrd kako se ne bi lomio. Trebao bi biti gust i strukturiran, ali malo mekan.
Poslužite sladoled uspravno u zdjeli. Ukrasite čokoladnom glazurom, kokosovim pahuljicama, karamelom i drugim dodacima.
Savjet
Za struganje sladoleda iz posude, umočite lopaticu u vruću vodu na nekoliko sekundi.
Ako je sladoled jako smrznut i mrvičast, ostavite ga u hladnjaku pola sata do sat vremena da se odmrzne.
Za tajlandski sladoled praktički nije potrebna nikakva oprema osim kalupa. Sastojke možete izmiksati običnom gnječilicom ili pjenjačom.
Dizajn i predaja
Posebnost tajlandskog sladoleda je u tome što se poslužuje u obliku rolica u uspravnom položaju u zdjeli ili čaši.
Desert je obično obilno ukrašen raznim elementima. Možete koristiti gotovo sve što vam dođe pod ruku: čokoladne mrvice, orašaste plodove, glazuru, bobičasto voće, kriške breskve, začinsko bilje, pa čak i druge vrste sladoleda.
- 45 minuta
- 334 kcal
- 12455
- 10 minuta
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minuta
- 363,3 kcal
- 685
- 8 sati
- 329 kcal
- 1051
- 30 minuta
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 sata i 15 minuta
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 sata
- 120 kcal
- 617
- 2 sata i 50 minuta
- 338 kcal
- 1232