Pita od bundeve s orasima i koricom naranče

Pita od bundeve s orasima lako može postati središnji dio vašeg stola. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo, puno mnoštva vitamina i minerala. Bundeva dodaje slatkoću i nježnu aromu, dok orasi daju laganu, kiselkastu notu. Kombinirajte ove sastojke i stvorit ćete veličanstven desert, savršen za svaku čajanku.

Nutritivna vrijednost po porciji

246,3 kcal

Proteini: 5,6 g
Masti: 12,9 g
Ugljikohidrati: 27,6 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Složenost:

Za iskusne kuhare. Može biti potrebna posebna oprema.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Pita od bundeve s orasima

Sastojci

Porcije

Narančina korica

20 G
Jaje C1

4 kom
Bundeva

250 G
Orašasti plodovi

100 G
Brašno

250 G
Šećer

150 G
Prašak za pecivo

10 G
Vanilin

okusiti

Priprema

Korak 1

Pripremite glavne sastojke. Zdrobite orahe valjkom u grube mrvice.

Korak 2

Naribajte bundevu na krupnom ribežu.

Korak 3

Gumiran.

Korak 4

Odvojite žumanjke od bjelanjaka u različite posude.

Korak 5

Žumanjcima dodajte 75 grama šećera i vaniliju. Miksajte mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 6

U smjesu od jaja dodajte orašaste plodove, bundevu, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Dobro promiješajte pjenjačom.

Korak 7

Preostali šećer ulijte u zdjelu s bjelanjcima. Miksajte mikserom dok ne dobijete glatku bijela smjesu.

Korak 8

Ulijte smjesu proteina u glavnu posudu s bundevom i promiješajte špatulom.

Korak 9

Napunite posudu za pečenje pripremljenom smjesom. Pecite pitu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija 60 minuta.

Korak 10

Jelo je spremno!

Savjeti za recepte
- Glavna prednost ove pite je njezina mekoća i aroma. Stoga preporučujem da pažljivo pratite proces pečenja kako biste bili sigurni da se tijesto ne osuši, a orašasti plodovi ne prepeku. Da biste to učinili, jednostavno povremeno provjeravajte tijesto ražnjićem.
- Ako želite pitu s više citrusnog okusa, možete dodati još korice naranče. Njezin okus će neutralizirati okus bundeve i dodati malo trpkosti. Za uravnoteženu pitu najbolje je koristiti sastojke u količinama navedenim u receptu.
- Također je važno pratiti količinu praška za pecivo. Tijesto treba biti što prozračnije i bogatije. Svi sastojci trebaju ga prožeti, dodajući vlastite okuse. Inače ćete dobiti previše suho tijesto koje će, kada se kombinira s orašastim plodovima, imati blago gorak okus.
- Da bi pita bila još zanimljivija, možete dodati grožđice i dodati neke dodatne ukrase. Uzmite kondenzirano mlijeko i nacrtajte uzorak na pečenoj piti. Sve ovisi o vašoj mašti i kreativnosti. Ovaj improvizirani ukras učinit će jelo svečanijim i ljepšim.