Antonovka džem s cimetom za zimu
Ovaj recept ima malu tajnu koja kriške jabuke Antonovka održava čvrstima, a opet mekima. Zbog toga će priprema džema od jabuke Antonovka trajati malo duže. Ali krajnji rezultat bit će delicija kakvu nikada prije niste probali.
- Proteini: 0 g
- Masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Jabuke1 kg
-
Šećer1 kg
-
Sol1 žličica
-
Soda1 žličica
-
Cimet1 žlica
Oprane jabuke narežite na kriške, uklonite koštice i peteljke. Zatim ih namočite 10 minuta u vodi s otopljenom soli. Isperite kroz cjedilo pod mlazom vode. Zatim ih stavite u lonac s otopinom sode bikarbone. Ostavite ih da odstoje 1 sat.
Pospite malo šećera po dnu posude i složite kriške jabuke Antonovka, naizmjenično slažući slojeve šećera. Pokrijte i ostavite na hladnom mjestu 6-8 sati.
Zagrijavajte jabuke na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Nemojte miješati, ali lagano pritisnite ako isplivaju na površinu kako biste spriječili da se razbiju. Kuhajte 5 minuta od trenutka kada počnu kuhati, a zatim ih pustite da se potpuno ohlade.
Zagrijte lonac s pekmezom dok ne zavrije i kuhajte oko 5 minuta. Zatim ga ostavite da se ohladi preko noći. Pekmez će pustiti još više soka i postati prozirniji.
Do jutra će kriške promijeniti boju i postati privlačnije. Tog dana sterilizirajte staklenke i prokuhajte ih posljednji put 10 minuta.
Na kraju kuhanja dodajte mljeveni cimet, lagano promiješajte i zakuhajte. Kuhajte 2 minute.
Antonovka pekmez s cimetom ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite za zimu.
- 50 minuta
- 0 kcal
- 487
- 10 minuta
- 0 kcal
- 388
- 35 minuta
- 120 kcal
- 1496. godine
- 1 sat i 5 minuta
- 0 kcal
- 951
- 3 sata i 20 minuta
- 0 kcal
- 1278
- 1 sat i 5 minuta
- 0 kcal
- 435
- 40 minuta
- 0 kcal
- 117
- 50 minuta
- 233,4 kcal
- 503