Džem od krušaka, jabuka i šljiva – recept za preljeve i slojeve s fotografijama korak po korak

Ovaj rubin-bojni džem od krušaka, jabuka i šljiva bit će upečatljiv dodatak stolu. Zahvaljujući dugom procesu kuhanja i namakanja, voće stvara svilenkastu teksturu u mekom pireu. Preostali komadići jabuke i kruške samo dodaju zanimljive nijanse.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Vrijeme u kuhinji: 25 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od krušaka, jabuka i šljiva

Sastojci

Porcije

Jabuke

500 G
Šljiva

500 G
Kruška

500 G
Voda

150 ml
Šećer

750 G

Priprema

Korak 1

Jabukama i kruškama očistite koštice i narežite ih na kriške s korom. Šljivama uklonite koštice i stavite ih na dno posude, a zatim dodajte sloj jabuka.

Korak 2

Na srednjoj vatri zakuhajte vodu i šećer u sirup, miješajući da se granule brzo otope. Pustite da kuha 5 minuta na laganoj vatri. Prelijte kipući sirup preko voća i dodajte kriške krušaka.

Korak 3

Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta od trenutka vrenja, skidajući pjenu koja se stvara na površini kako ne bi pokvarila boju džema. Ostavite džem da odstoji dok se potpuno ne ohladi i namače oko 8 sati.

Korak 4

Ujutro stavite lonac na štednjak i kuhajte pekmez na laganoj vatri 40 minuta od trenutka kada zavrije. Zatim ga ulijte u sterilizirane staklenke do grla i zatvorite.

Korak 5

Džem od krušaka, jabuka i šljiva je gotov. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi.

Dugo namakanje omogućuje voću da se potpuno natopi sirupom, razvijajući zanimljiviju teksturu i boju. To je ključ za postizanje glatkog džema s mekim komadićima voća i nježne, guste konzistencije. Stoga budite strpljivi i ne preskačite ovaj korak.

Slični recepti