Džem od jabuka s brusnicama i orasima
Prekrasan desert za ljubitelje pikantnih poslastica. Brusnice daju džemu od jabuka laganu kiselost i dašak gorčine. Tostirani orasi dodaju svoju jedinstvenu aromu, koja će se razviti malo kasnije kako budete doživljavali različite okuse i teksture džema.
- Proteini: 0 g
- Masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Ukupno vrijeme:
- Vrijeme u kuhinji:
-
Složenost:
Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
- Broj porcija: 1
-
Jabuke1 kg
-
Brusnica150 G
-
Orasi100 G
-
Šećer1 kg
Oprane jabuke narežite na šećer i ostavite ih preko noći, pokrivene, kako bi se iscijedilo što više soka. Zatim stavite posudu na štednjak i zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Zakuhajte na srednjoj vatri i pirjajte 5 minuta. Da bi jabuke ostale u komadićima, žlicu umetnite okomito, kratkim, nježnim pokretima. Maknite posudu s vatre i ostavite da se potpuno ohladi, oko 5-8 sati.
Vratite na srednju vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri bez miješanja 10 minuta. Zatim pustite da se jabuke potpuno ohlade. Obavezno nekoliko puta provjerite dno žlicom kako jabuke ne bi zagorjele, ali nemojte nepotrebno miješati.
Dodajte oprane brusnice, zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri.
Jezgre oraha osušite u tavi dok ne dobiju lijepu koricu, ali ih nemojte prekuhati.
Dodajte ih u lonac s pekmezom nakon što se kuhaju i lagano promiješajte. Kuhajte još 5 minuta.
Džem od jabuka i brusnica je gotov. Dok je vruć, ulijte ga u sterilizirane staklenke i zatvorite prethodno prokuhanim poklopcima.
- 1 sat
- 0 kcal
- 274
- 25 minuta
- 0 kcal
- 187
- 25 minuta
- 0 kcal
- 284
- 1 sat i 15 minuta
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minuta
- 245 kcal
- 1316
- 1 sat i 10 minuta
- 238,5 kcal
- 384
- 25 minuta
- 233,4 kcal
- 1084
- 45 minuta
- 0 kcal
- 331