Džem od oguljenih krušaka i jabuka narezanih na kriške – recept za preljeve i slojeve s fotografijama korak po korak

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu krušaka ili jabuka. Međutim, ako su ove potonje u početku krhke, mogu se djelomično prekuhati. Međutim, pirjanjem u intervalima od 5 minuta, neke kriške jabuke ostat će cijele i jantarne boje.

Nutritivna vrijednost po porciji

0 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 0 g

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 40 minuta
Vrijeme u kuhinji: 15 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Džem od krušaka i jabuka bez kore, narezanih na kriške

Sastojci

Porcije

Jabuke

500 G
Kruška

250 G
Šećer

750 G
Voda

50 ml
Limunov sok

2 žličica

Priprema

Korak 1

Ogulite oprane jabuke i narežite ih na kriške, pazeći da ne zarežete u sjemenke. Dodajte 2/3 šećera, vodu i pirjajte na laganoj vatri.

Korak 2

Kruške ogulite na isti način, dodajte ih jabukama i pospite preostalim šećerom. Zagrijavajte poklopljeno 15 minuta da puste sok.

Korak 3

Maknite poklopac, promiješajte po rubovima, zakuhajte na srednjoj vatri i dodajte sok od limuna. Pirjajte 5 minuta, isključite vatru i uklonite pjenu. Ostavite da se pekmez hladi 4 sata.

Korak 4

Uključite srednju vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Korak 5

Maknite tavu sa štednjaka i smjesu dok je još vruća stavite u pripremljene staklenke, a zatim zatvorite poklopcima za zimu.

Korak 6

Džem od kriški krušaka i jabuka je gotov. Jantarne boje, aromatičan i profinjen, nevjerojatno je ukusan.

Da bi voće bilo još čvršće, oguljene jabuke možete namočiti u sodi bikarboni 2 sata, zatim temeljito isprati i preliti hladnom vodom 1 sat. Nakon toga, ostavite ih da odstoje, posute šećerom, 6-10 sati. Alternativno, možete preskočiti ove korake i pustiti da neki komadići voća omekšaju, a preostale čvrste kriške ostaviti da plutaju u gustom, pekmeznom sirupu.

Slični recepti