Antonovka pekmez s orasima – recept za preljev i slaganje slojeva s fotografijama korak po korak

Jabuke Antonov su neutralne. Mogu se koristiti za pravljenje džemova bilo kojeg okusa. Možete čak napraviti i pikantni džem s orašastim plodovima. Neka vas ne iznenadi prisutnost lovorovog lista i papra. Oni nadopunjuju okus oraha i stvaraju zanimljiv okus u džemu. Samo ih ne zaboravite ukloniti prije stavljanja u staklenku.

Nutritivna vrijednost po porciji

248 kcal

Proteini: 0 g
Masti: 0 g
Ugljikohidrati: 62 grama

*Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 g sastojaka

Ukupno vrijeme: 30 minuta
Vrijeme u kuhinji: 10 minuta
Složenost:

Priprema je jednostavna i jednostavna, ali zahtijeva određeno iskustvo. Ne može svatko to napraviti kako treba iz prvog puta.
Broj porcija: 1

Recept s fotografijama korak po korak

Antonovka džem s orasima

Sastojci

Porcije

Jabuke

1 kg
Šećer

250 G
Orasi

250 G
Limun

1 kom
Lovorov list

1 kom
Piment

2 kom
Voda

150 ml

Priprema

Korak 1

Limun operite pod mlazom vode četkom, a zatim narežite na kriške. Oprane jabuke ogulite i nasjeckajte na nasumične komade.

Korak 2

Stavite kriške limuna u lonac i na vrh dodajte jabuke. Dodajte začine i vodu.

Korak 3

Pospite šećer po vrhu i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, održavajući lagano kuhanje. Promiješajte vrlo pažljivo i samo jednom.

Korak 4

Žlicom izvadite kriške limuna, lovorov list i zrna papra. Zatim dodajte grubo nasjeckane orahe. Ako su gorki, prvo ih blanširajte u kipućoj vodi i ogulite kožicu. Kuhajte još 10 minuta.

Korak 5

Džem od jabuka i oraha je gotov. Stavite ga u sterilizirane staklenke i zatvorite za zimu ili ostavite da odstoji i poslužite uz čaj.

Koristite vrećice za začine

Zrna papra mogu biti prilično nezgodna za vađenje iz džema. Da biste si olakšali stvari, sašijte jednostavnu lanenu vrećicu i unutra napunite sve začine. Možete je tiho pirjati, a zatim je brzo izvaditi jednim pokretom. To se može učiniti sa svim začinima koje je potrebno ukloniti iz gotovog deserta.

Slični recepti